Aparate și ustensile de bucătărie:
- soba de bucatarie;
- cuptor;
- un cuțit;
- stewpan / pan;
- tigaie cu un capac;
- placa de bucatarie;
- o lingură;
- răzătoare;
- măturică;
- vas de copt adânc;
- folie;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| produs | număr |
| Umplutură (oricare) | 300 g |
| Foi de Lasagna | 9 buc. |
| Roșii feliate în suc propriu | 400 g |
| cepe | 1 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| Busuioc verde | 2 - 3 ramuri |
| Lapte 2,5% | 500 ml |
| Faina de grau | 30 g |
| unt | 40 g |
| Ulei vegetal inodor | 2 - 3 lingurițe. l. |
| Nuca de nuca macinata | 0,5 linguriță |
| Brânză Mozzarella | 100 g |
Gătit în pas
Gătit sos de carne
- Se toacă fin o ceapă de mărime medie. Se macină un cățel de usturoi.
- Încălzim tigaia, turnăm 2 lingurițe. l. ulei vegetal inodor. Adăugați ceapa, usturoiul și prăjiți la foc mediu până se rumenesc.
- Este mai bine să folosiți carne tocată din două tipuri de carne: carne de porc și carne de vită. Dar puteți găti, de asemenea, pui, curcan sau orice alte umpluturi după gust. Se adaugă carnea tocată în ceapă și usturoi, se amestecă bine și se prăjesc 3 - 4 minute până când culoarea se schimbă. Apoi sare și piper după gust. Opțional, puteți adăuga orice sos și condimente la sos.
- Turnați 400 g de roșii tocate în sucul propriu sau piure de roșii în sucul propriu, amestecați. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să gătească la foc mic timp de 10 minute.
Faceți sosul Bechamel
- Se încălzește o tocană sau o cratiță mică, se adaugă 40 g de unt. Uleiul ar trebui să se topească complet. Pentru a preveni arderea untului, puteți adăuga câteva picături de ulei vegetal inodor.
- Imediat ce untul s-a topit și s-a încălzit bine, adăugați 30 g de făină de grâu și amestecați bine cu un bici. Prăjiți făina timp de 20-30 de secunde până se rumenesc.
- Turnați 500 g de lapte într-un flux subțire, amestecând constant pentru a împiedica formarea de bulbi. Fierbeți sosul trebuie să fie de 5 - 7 minute la foc mic până la îngroșare.
- La final, adăugați 0,5 lingurițe. nucă măcinată, amestecă și scoate din aragaz.
Gătit lasagna
- Vasul de copt trebuie luat astfel încât să fie cu părți înalte și foile de lasagna să se potrivească perfect. Pe partea de jos a formularului întindem foile de lasagna.
- Distribuiți uniform jumătate din sosul de carne deasupra.
- Punem 5-6 frunze de busuioc pe sos.
- Apoi, turnați 1/3 din sosul bechamel.
- Acoperiți cu foi de lasagna și repetați umplutura - sos de carne, frunze de busuioc, sos bechamel.
- Puneți foile de lasagna deasupra și turnați din abundență cu sosul bechamel rămas.
- Presărați mozzarella rasă pe toată suprafața vasului.
- Acoperiți formularul cu folie și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 - 25 minute. La sfârșitul gătitului, îndepărtați folia și coaceți încă 7-10 minute până se rumenesc.
- Punem lasagna finită pe farfurii și îi invită pe toți la masă. Bon pofta!
Reteta video
Uitați-vă la rețeta video, care arată în detaliu care sunt etapele de gătire pentru a face lasagna delicioasă conform rețetei clasice. Aveți o vedere frumoasă!
Dacă ți-a plăcut rețeta pentru lasagna clasică, vrei să-ți descrii opțiunile de gătit, să faci orice completări, apoi lasă recenzia ta în comentariile de mai jos. Faceți un fel de mâncare italian pe care să-l iubească întreaga familie!
Alte retete de lasagna
O lectură frumoasă!