Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- plita;
- ghivece cu fundul larg sau tigăi antiaderent mari, cu laturi înalte;
- folie;
- vas de copt sticlă;
- un cuțit;
- scândură;
- cântare de bucătărie;
- linguri;
- răzătoare;
- De căuș.
Ingredientele
| produs | număr |
| lapte | 1 litru |
| unt | 100 g |
| Faina de grau | 110 g |
| Brânză Cheddar | 50 g |
| ceapă | 2 buc |
| cimbru | 1 sprig |
| salvie | 1 sprig |
| Frunze de praz | 2 buc |
| nucșoară | un ciupit |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
| Foi de lasagna uscate | 230 g |
| mozzarella | 120 g |
| parmezan | 70 g |
| Vită măcinată | 500 g |
| morcovi | 1 buc |
| Tulpina de telina | 2 buc |
| Roșiile cu piure | 400 g |
| Bulion de carne | 150 g |
| Vin roșu uscat | 100 g |
| sare | la gust |
| Ulei de măsline | 30 g |
Gătit în pas
- Coaja o ceapa si un morcov. Se spală și se taie cubulețe mici.
- Spălăm două tulpini de țelină și, de asemenea, tăiem în cubulețe mici.
- Se toarnă 30 de grame de ulei de măsline într-o tigaie mare, cu fundul gros (potrivit pentru prăjire) și se pune pe aragaz. Dacă nu aveți o astfel de tigaie, atunci puteți folosi o tigaie mare antiaderentă cu laturi înalte. Când uleiul s-a încălzit, puneți în el ceapa tocată. Se prăjesc până la transparent.
- Adăugați țelină și morcovi în ceapă. Se prăjesc până la fiert.
- Când legumele sunt gata, adăugați la ele 500 de grame de carne măcinată. Poate fi înlocuit și cu carne de porc și de vită. Gătiti până când carnea tocată își schimbă culoarea în gri.
- Se adaugă 100 de grame de vin roșu uscat în tigaie, se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de 7-10 minute.
- Se adaugă 150 de grame de bulion de carne, se amestecă totul din nou, se acoperă și se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Punem 400 de grame de piure de roșii, sare și piper după gust, amestecăm și fierbem timp de o oră.
- Legăm două frunze de praz, un fir de cimbru și un fir de salvie.
- Toarnă un litru de lapte în tigaie și pune-l pe aragaz să se încălzească.
- Curățăm și spălăm o ceapă. În lapte punem ierburile picante legate și o ceapă întreagă. Când laptele este complet saturat cu condimente și ceapă, scoateți-le.
- Punem 110 grame de făină de grâu pe o tigaie mare încălzită antiaderentă cu părțile laterale. Prăjiți-l până apare un miros de nucă.
- Adăugați 100 de grame de unt în făină și amestecați bine.
- Când aceste două ingrediente sunt combinate, începem să turnăm porțiunea încălzită în tigaie în parte. Adăugăm următoarea porțiune numai atunci când precedenta este complet absorbită.
- Adăugați un vârf de nucșoară, 50 de grame de brânză rasă de cheddar și lăsați să fiarbă puțin la foc mic.
- Când ambele sosuri s-au răcit, turnați coșul de sos de bologneză pe fundul unui vas de copt cu părți.
- Deasupra, așezați cantitatea potrivită de foi uscate pentru lasagna. Ar trebui să acopere întregul sos.
- Se toarnă în jumătate de lingură de sos bechamel. Pune feliile de mozzarella și presară cu parmezan ras.
- Din nou un strat de foi de lasagna, sos de bolonia, sos bechamel, mozzarella și parmezan.
- Un strat de foi de lasagna, sos bechamel, mozzarella rămasă și parmezan rămas.
- Acoperiți vasul de copt cu folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și setați lasagna noastră să se coace 35-40 de minute.
- Scoatem vasul finit din cuptor, îl împărțim în porții și servim.
Reteta video
Urmăriți videoclipul și aflați cum puteți prepara cu ușurință și delicioase lasagne clasice delicioase cu sos bechamel. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină romantică pentru doi sau o sărbătoare de familie numeroasă.
Lasagna este un adevărat preparat italian, al cărui preparat nu se va întreprinde nu orice gospodină. Dar acest articol vă poate dovedi că procesul de preparare a lasanei nu este atât de complicat. Datorită acestei rețete, nu numai că îi veți mulțumi pe cei dragi cu ceva nou, ci vă va extinde și orizonturile culinare. Sau poate că deja ai gătit lasagna? Ți-a plăcut rezultatul? Povestiți-ne despre gândurile și opiniile dvs. în comentarii!
Alte retete de lasagna
O lectură frumoasă!