Aparate și ustensile de bucătărie: capacitate adâncă, cupă de măsurare.
Ingredientele
| Cartofi de talie medie | 5 buc. |
| Ouă de pui | 5 buc. |
| Crema acru de orice conținut de grăsime | 200 g |
| Apa rece | 3 l |
| Mărar proaspăt | 1 buchet |
| Carnati gatiti | 400 g |
| Castravete proaspăt | 4 buc |
| Acid citric | ¼ lingură |
| Sare, piper | A gusta |
Gătit în pas
- Castraveți proaspeți (4 buc.) Se taie cubulețe mici. Încercăm să le facem cât mai mici.
- În același mod, tăiem 400 de grame de cârnat fiert, tăind-o în cuburi mici, îngrijite, de aceeași dimensiune. Deci vasul va arăta mai plăcut din punct de vedere estetic și apetisant.
- Pre-fierbeți 5 ouă fierte tare. Este necesar ca acestea să fie cât mai strânse, iar la tăiere, formează cuburi elastice. Se toacă ouăle la fel de fin ca toate celelalte componente.
- Se fierbe 5 cartofi mici. Nu trebuie să le digerați puternic, altfel atunci când tăiați, cartoful se va răspândi și chiar nu vor ieși cuburi.
- O grămadă de mărar proaspăt se spală sub apă curgătoare, se usucă și se toacă fin.
- Am pus toate componentele preparate într-un singur recipient adânc. Se amestecă astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform în toată masa.
- Acolo adăugăm 200 ml smântână lichidă, sare și piper după gust. Dacă doriți să obțineți okroshka cu o aciditate ușoară caracteristică, atunci adăugați ¼ linguriță de acid citric sau turnați suc de lămâie proaspătă pe el. Cu toate acestea, este posibil să nu fie necesar. Amestecați bine masa rezultată și lăsați-o să stea 5 minute.
- După ce umplem un recipient cu okroshka 3 litri de apă rece și amestecăm totul cu o lingură. O okroshka clasică rapidă și gustoasă este gata de servit.
Reteta video
În acest videoclip veți învăța o rețetă simplă pentru a face okroshka clasic pe apă.
Opțiuni pentru completarea felurilor de mâncare
Această rețetă pentru un okroshka clasic nu este deloc un canon și poate fi schimbată în toate felurile după gust. Acesta este farmecul unui astfel de fel de mâncare - poate fi „colectat” pe baza preferințelor tale personale de gust. Și, de asemenea, în timpul verii să gătești diferite variante de okroshka și să te bucuri de o mâncare răcoritoare, gustoasă și rapidă. Oferim mai multe moduri de a diversifica clasica supă rece.
- Aceleași ingrediente indicate în rețetă pot fi condimentate cu o varietate de băuturi: zer, kefir, kvass. O astfel de completare la mâncare o va face nu numai gustoasă și revigorantă, ci și utilă. Astfel, de exemplu, pansamentele din lapte (zer, kefir) vor ajuta la stabilirea digestiei.
- Dacă decideți să vă tratați cu okroshka iarna și primăvara, când castraveții proaspeți au un preț insuportabil, pot fi ușor înlocuiți cu castraveți sărați. În același timp, este mai bine să nu sareți vasul finit. Broccoli congelat este de asemenea bun.
- Componenta de carne poate fi absolut orice. Puteți adăuga pui fiert sau carne de porc, cârnați afumați, șuncă sau balyk. Astfel, de fiecare dată când prepari supa rece, vei primi gusturi diferite.