Aparate și ustensile de bucătărie:
- bol - 2 buc .;
- capacitate adâncă - 2 buc .;
- un mixer;
- blender;
- vas de copt;
- un cuptor;
- farfurie de servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| Cascaval | 700 g |
| griș | 100 g |
| lapte | 100 ml |
| Ouă de pui | 4 buc |
| zahăr | 150 g |
| Crema acru 25% grasime | 100 g |
| unt | pentru ungere cu mucegai |
Gătit în pas
- Turnați 100 g de semolă într-un bol mic.
- În același bol turnăm 100 ml lapte. Amestecați bine laptele cu semolina cu o lingură și lăsați vasul într-o parte.
- Luăm 4 ouă de pui și separam gălbenușurile de proteine.
- Proteinele se introduc într-un recipient adânc și se bat cu un mixer până se formează o masă albă luxuriantă. Apoi adăugăm 150 g de zahăr la proteinele biciuite și continuăm să batem conținutul recipientului cu un mixer până se formează vârfuri albe stabile.
- Într-un alt recipient adânc plasăm 700 g brânză de cabană. Adăugați gălbenușurile din ouăle de pui, semolele umflate cu lapte și 100 g smântână.
- Bateți cașul cu un blender până la o stare cremoasă.
- Apoi adăugați proteine biciuite cu zahăr. Amestecă totul împreună.
- Ungeți ușor vasul de copt cu unt moale. Întindem aluatul de caș sub formă. Dăm forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40 - 50 minute (caserola trebuie rumenită bine).
- După o perioadă de timp specificată, scoatem caserola din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor, apoi o scoatem din formă. Tăiați caserola în bucăți porționate și continuați la masă. Bon pofta!
Decorarea și servirea
În plus, puteți decora o astfel de caserolă de brânză de căsuță, presărată cu zahăr pudră, coajă de portocale, nuci tocate, fructe de pădure proaspete, etc. Se poate turna cu grijă cu ciocolată topită, sirop de caramel sau gem. Pentru o schimbare a aluatului unei astfel de caserole, puteți adăuga stafide, caise uscate, prune etc.
Reteta video
Puteți vedea clar cum este pregătită o astfel de caserolă roz în acest videoclip.
Caserola cu brânză de vaci, preparată după rețeta descrisă mai sus, se dovedește incredibil de fragedă, iar în combinație cu fructe proaspete, lapte condensat sau gem, este pur și simplu incomparabilă! Ți-a plăcut această rețetă? Asigurați-vă că scrieți despre asta!