Aparate și ustensile de bucătărie:
- suprafața de lucru;
- o oala cu fundul gros;
- știft;
- un bol;
- măturică;
- recipiente pentru ingrediente;
- spatulă sau lingură plată.
Ingredientele
| Faina de grau | 300 g |
| ouă | 2 buc |
| lapte | 50 ml |
| sare | 0,5 linguriță |
| zahăr | 1 lingură l. |
| Unt (sau smantana) | 50 g |
| Ulei de floarea soarelui | la gust |
| Zahar pudra | la gust |
Gătit în pas
- Puneți ouăle, laptele, sarea, zahărul și untul topit într-un bol. Se amestecă bine.
- Introducem făina cernută în etape și amestecăm imediat cu un bici.
- Schimbăm aluatul pe o suprafață de lucru, presărată cu făină și frământăm aluatul cu mâinile tale. Dacă este necesar, adăugați făină.
- Acoperiți aluatul cu un film și lăsați să se apropie timp de 30 de minute.
- Turnăm aluatul pe o suprafață de lucru unsă cu ulei vegetal.
- Luăm o tigaie cu fundul gros și turnăm ulei. Ar trebui încălzit corect. Ar trebui să fie mult ulei.
- Tăiați aluatul în fâșii. Împărțim aceste benzi în trei părți.
- În mijlocul fiecărei fâșii mici facem incizii.
- Răsuciți peria.
- Prăjiți peria în ulei încins.
- Prăjiți 1 minut pe ambele părți. Scoatem lemnul de perie și îl punem pe prosoape de hârtie.
- Când lemnul de perie se răcește, presărați-l cu zahăr. Gata!
Variante de gătit
În ciuda faptului că lemnul de perie este un desert foarte simplu și ușor, trebuie să luați în serios procesul de gătit și să nu greșiți în rețetă. Urmați pașii și veți reuși. Și cel mai important - nu vă fie teamă dacă prima dată nu funcționează. Câteva încercări și veți învăța cum să gătiți lemn de perie delicioase și o veți face în mod regulat, ca niște biscuiti de casă.
Dacă doriți ca lemnul de perie să nu fie dulce, puteți „bate” farfuria în diferite moduri. De exemplu, puteți presara lemn de perie cu parmezan ras sau orice altă brânză. Puteți presăra acest aperitiv cu semințe de susan sau semințe de in. Se pare foarte gustos! De asemenea, puteți prepara sosuri gustoase, precum brânză sau roșii, pentru lemn de perie. Pe lângă aceste sosuri, lemnul de perie poate fi servit alături de alții, de exemplu, cu sos dulce și acru sau cu smântână cu ierburi. Asigurați-vă că veți încerca să faceți lemn de perie sălbatic - vă va plăcea!
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să gătești lemn de perie cu o rețetă simplă. Autorul videoclipului va arăta și povesti cum se face aluatul și cum se învârte lemnul de perie. Aveți o vedere frumoasă!