Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- cupă de măsurare;
- o sită;
- o lingură și o linguriță;
- bol adânc;
- un mixer;
- Kettle;
- prosop de hartie;
- lopata;
- vas de copt dreptunghiular;
- perie de silicon;
- o scobitoare;
- un fel de mâncare frumos servit.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 260 g |
| unt | 200 g |
| Ouă de pui | 3 buc |
| Gheață sau zahăr | 200 g |
| Zahar vanilat | 2 linguriță |
| Praf de copt | 1 lingură |
| sare | ciupi |
| stafide | 150 g |
| apă | 300-400 ml |
Gătit în pas
- Pentru a pregăti un tort clasic, aveți nevoie de 200 g de unt înmuiat. Prin urmare, trebuie scos din frigider cu o oră înainte de gătit, astfel încât să se topească puțin la temperatura camerei. Dacă nu există timp, atunci puneți-l timp de câteva secunde într-un cuptor cu microunde sau într-un pahar cu apă caldă, fără să îl scoateți din pachet.
- Punem untul moale într-un bol adânc și adăugăm 200 g de zahăr pudră. Puteți utiliza, de asemenea, zahăr, dar atunci trebuie să bateți mai mult ingredientele și să vă asigurați că în masă nu există boabe de zahăr. Bateți ingredientele cu un mixer sau un procesor alimentar.
- După câteva minute de biciuire a untului și zahărului, trebuie obținută o masă luxuriantă, în care adăugăm 2 lingurițe. zahăr vanilat. Continuăm să batem activ.
- În mod alternativ, alungăm 3 ouă în masa rezultată. Mai întâi adăugați 1 ou și amestecați totul, apoi toate rămase.
- Puneți 150 g de stafide într-un bol separat. Fierbem aproximativ 300-400 ml de apă într-o ceainică și turnăm stafidele cu apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru a face mai moale. Scurgem apa printr-o sită, transferăm stafidele pe un prosop de hârtie și stoarcem excesul de umiditate.
- Adăugați stafidele în aluatul rezultat și amestecați totul bine cu o spatulă.
- Presărați aluatul cu un vârf de sare. Se adaugă 260 g de făină cernută. Se recomandă adăugarea în părți, amestecând periodic aluatul.
- Adăugați 1 lingură în aluat. praf de copt și se amestecă din nou. Aluatul se dovedește lichid și nu poate fi amestecat cu mâinile tale.
- Ungeți vasul dreptunghiular cu o cantitate mică de unt. Pentru coacerea unui cupcake, puteți lua o formă mare sau mai multe mici. Pentru a împiedica aluatul să se lipească, presărați ușor făina deasupra untului. Turnați-l este necesar nu numai în partea de jos, ci și pe laturile formei.
- Întindem aluatul în formă, distribuindu-l uniform cu o spatulă. La mijlocul testului facem o incizie superficială cu o spatulă scufundată în apă.
- Coaceți o cupcake într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Tortul se coace exact 1 oră. După o oră, străpungeți prajitura cu o scobitoare. Dacă este uscat, atunci coacerea este gata. Opriți cuptorul și lăsați prăjitura în el să se răcească, astfel încât să fie mai ușor să iasă din formă.
- Modificăm cupcake-ul terminat într-o farfurie frumoasă, stropind deasupra o cantitate mică de zahăr pudră cernută. Servim oaspeți ceai sau cafea.
Reteta video
Videoclipul se concentrează asupra procesului de realizare a unui tort clasic cu stafide. Toate ingredientele utilizate pentru test sunt indicate în cantitatea necesară. Reteta este destul de simpla, asa ca chiar si un novice din bucatarie se poate descurca. Cupcake-ul este copt rapid și simplu, în timp ce puteți înlocui stafidele cu orice alt fruct uscat la alegere.
Ați încercat să coaceți o prăjitură de stafide cu o rețetă clasică? Ai reușit prima dată și ce ingrediente ai folosit? Este interesant să aflați despre experiența dvs. culinară în comentarii.
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!