Rețetă clasică de gulaș de vită 🥘

Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie antiaderentă cu părți înalte și capac, spatula din lemn, farfurie adâncă, lingură, cuțit, tăietură, scară de bucătărie.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Se spală, se usucă de umiditate și se taie cubulețe 1 kg pulpă de vită proaspătă. Punem o tigaie antiaderentă pe aragaz și turnăm 70 g de ulei vegetal în ea.
   
2. Când uleiul este încălzit, puneți carnea tocată în ea și prăjiți până se schimbă culoarea.
   
3. Curățăm, spălăm și tăiem 2 cepe în cubulețe.
   
4. Când carnea este prăjită, adăugați ceapă la ea și prăjiți până la auriu, amestecând ocazional.
   
5. Adăugați 30 g pastă de roșii în tigaie, amestecați și prăjiți încă 2 minute.
   
6. Se toarnă 400-500 g apă fierbinte fierbinte, se amestecă totul.
   
7. Se adaugă după gust și se adaugă piper negru măcinat.
   
8. După dorință și gust, adăugăm condimentul Rollton și mărarul uscat.
   
9. Reduceți căldura la minimum și mai fierbeți carnea timp de 40-50 minute.
   
10. Punem o tigaie uscată pe aragaz, aprindem un foc mic și turnăm 20-25 g de făină de grâu. Prăjiți-l până se rumenesc și turnați într-o farfurie adâncă separată.
    
11. Când carnea a devenit moale, adăugați 2 frunze de dafin în tigaie.
    
12. Turnați în făină 40 g de apă fiartă la temperatura camerei și amestecați bine, astfel încât să nu existe nicio umflătură.
    
13. Se toarnă sosul de făină într-o tigaie cu carne, se amestecă, se acoperă și se fierbe încă zece minute.
    

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Un astfel de gulaș de vită poate fi servit cu o farfurie laterală cu orez, paste, hrișcă, cartofi.
• Dacă doriți să faceți gulașul mai lichid, puteți adăuga apă fiartă. Dacă dimpotrivă, făina de grâu te va ajuta.
• La discreția dvs., puteți adăuga orice condiment la carne. Dar, în acest caz, este important să nu exagerați și să nu omorăm deloc gustul de vită.
• Acest fel de mâncare este destul de fraged, de aceea este important să nu rețineți carnea, altfel poate deveni cauciuc.
• Un complement ideal pentru un astfel de fel de mâncare ar fi smântâna de casă. Se poate pune într-o tigaie în loc de sos de făină. Dar, în acest caz, conținutul de calorii al gulașului se poate schimba și el.
• Servirea farfuriei este recomandată sub formă caldă sau caldă cu mâncăruri laterale de legume sau cereale. Când este răcit, gulașul poate forma un strat mic de grăsime pe suprafață și poate modifica ușor gustul.

Reteta video

Asigurați-vă că vizionați acest videoclip, care arată cum să gătiți gulașul perfect cu vită. Această rețetă clasică este destul de simplă și nu vă va lua mult timp.