Cake Anthill - o rețetă clasică simplă, cu fotografii pas cu pas

Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, răzătoare, pergament, cuptor, foaie de copt, tigaie.

Procesul de gătire în sine este complet necomplicat, deși destul de lung din cauza nevoii de a aștepta să se răcească unele produse.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți aluatul

1. Toarnă 500 g de făină de grâu, 100 g de zahăr granulat, o linguriță de praf de copt și un vârf de sare și sifon într-un bol adânc. Amestecă toate ingredientele uscate.
   
2. Adăugați acolo 100 g de unt rece, după ce îl tăiați în bucăți. Amestecați ingredientele uscate cu untul până când se înabusesc.
   
3. Faceți o adâncire mică în centrul bolului în masa rezultată, spargeți acolo 2 ou mic sau 1 ou mare de pui și adăugați aproximativ 100 g smântână.
   
4. Se frământă repede aluatul moale. În acest caz, nu este necesar să se amestece toate componentele pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât aluatul să nu se târască și să nu devină dur. Principalul lucru este obținerea uniformității în test. Este posibil să aveți nevoie de o cremă ceva mai mult sau puțin mai puțin acru, în funcție de consistența obținută.
   
5. Împărțiți aluatul în 4-6 părți, trimiteți-l la răcit timp de o oră la frigider, apoi la congelator 15-20 de minute.
   
6. Fiecare parte a aluatului refrigerat trebuie să fie unsă și distribuită uniform pe foaia de copt, pre-acoperită cu pergament sau cu o mată de silicon.
   
7. Se bagă la cuptor, se încălzește la 200 ° Celsius, până se rumenesc - aproximativ 5-10 minute.
   
8. Toate „crustele” gata preparate sunt mărunțite fin, dar astfel încât să existe bucăți și tot mai puține.
   

Faceți umplutura

1. Dacă aveți lapte condensat regulat, trebuie să turnați o cutie de apă complet rece și să gătiți la foc mic timp de aproximativ 3 ore. Este important să vă asigurați că apa nu fierbe departe, iar borcanul este acoperit tot timpul. Dacă utilizați lapte condensat fiert, încălziți-l puțin până la o stare mai lichidă.
   
2. Puneți 80 g de unt moale într-un bol mic și turnați într-un borcan cu lapte condensat fiert. Se agită, obținând o masă omogenă.
   

Facem un tort

1. Turnați firimiturile preparate cu smântână lichidă din laptele condensat, amestecați bine.
   
2. Puneți întreaga masă pe o farfurie de servire sub formă de lamelă, apoi dați forma unui furnic cu mâinile. Puteți purta o geantă sau mănuși de unică folosință pentru a preveni murdărirea.
   
3. Presărați deasupra cu 1-2 linguri de semințe de mac uscate. Pentru a lipi mai bine, se recomandă turnarea blatului cu miere lichidă. Lăsați furnica finală la temperatura camerei timp de 2 ore, apoi puneți-l la frigider până când se solidifică complet.
   

Tortul nostru delicios a fost saturat, s-a dovedit a fi foarte frumos la tăietură, iar structura sa este perfect crudă și fragedă.Desigur, furnica are un gust destul de dulce, dar așa trebuie să fie.

În mod alternativ, aluatul pisat și semințele de mac se adaugă la aluatul încărunțit. De obicei, este împodobit în funcție de un singur scenariu, care a fost prezentat mai sus. Aspectul său original este într-adevăr similar cu un furnic adevărat, astfel că tortul va cauza cu siguranță un mare interes printre cei mai mici membri ai familiei.

Reteta video

Puteți vedea, de asemenea, gătirea pas cu pas în acest videoclip. Acesta arată clar și clar procesul de preparare a tortului de furnică: de la aluatul frământat la decorarea și servirea elegantă.

Alte retete de tort