Aparate și ustensile de bucătărie: capacitate adâncă, lingură, linguriță, pahar, ceașcă de măsurat, bici.
Ingredientele
| făină | 1 stivă |
| lapte | 1 stivă |
| Apa cu gheata | 100 ml |
| sare | 1 lingură |
| Ardeiul negru măcinat | 0,5 linguriță |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Amidon de porumb | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Turnați 1 cană de lapte într-un recipient adânc, adăugați 1 lingură. sare și amestecă cu un bicior până se dizolvă cristalele.
- Adăugați 0,5 căni de făină în lapte și amestecați bine cu un bicișor, astfel încât să nu existe buline.
- Se adaugă 1 lingură în amestec. praf de copt și alte 0,5 căni de făină și, din nou, se amestecă cu un bicior până la neted.
- Se toarnă în viitorul amestecător 1 lingură. l. amidon de porumb, se amestecă cu un bicior până se obține o masă netedă fără buline și se lasă să se fierbe 10-15 minute. După ce au trecut 10-15 minute, se adaugă 100 ml de apă cu gheață și se amestecă din nou bine cu un bicior până la neted. Adăugați 0,5 lingurițe de piper negru la bătător și amestecați bine cu un bici.
- În bătutul terminat, scufundați conopida fiartă și prăjiți-o în grăsime adâncă până la fiert.
Important!Pentru a elimina aroma specifică care este inerentă conopidei, trebuie să o fierbeți într-un amestec de apă și lapte. Pentru a face acest lucru, turnați 1 litru de apă, 0,5 căni de lapte într-o tigaie și adăugați frunze de dafin și sare după gust. Când soluția clocotește, așezați inflorescențe în ea și gătiți-le timp de 3-4 minute, apoi îndepărtați cu o lingură înțepată și puneți în apă rece timp de 1 minut.
De asemenea, este important să nu digerați leguma, prin urmare, dacă furculița intră liber în varză, este timpul să o eliminați. Dacă inflorescențele se răspândesc, atunci le-ai digerat.
Reteta video
Cei care doresc să vadă cu ce consistență ar trebui să se bată sau să vadă conopidă după ce este prăjit adânc folosind acest amestec, ar trebui să vizualizați o mică rețetă video pentru a obține răspunsuri la întrebările dvs.
O astfel de legumă de vară ca conopida este o sursă de oligoelemente și vitamine ușor digerabile. Este folosit pentru dietă și ca aliment pentru bebeluși. Mâncarea acestui produs ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și a țesutului osos, ajută la curățarea sângelui și a intestinelor și la creșterea imunității. În plus, tolerează înghețarea bine, astfel încât poate fi pregătit pentru utilizare viitoare și păstrat la congelator.
Cel mai popular mod de a-l găti este să prăjiți conopida în amestec. În cadrul oricărui eveniment festiv, vor fi iubitori de o gustare de legume cu o coajă grosolană și un centru tandru. Astăzi, există multe opțiuni diferite pentru bătaie, al căror gust poate fi întotdeauna variat prin adăugarea de mirodenii și condimente.