Aparate și ustensile de bucătărie: Turc de cupru, amestecând lingură, sticlă înaltă.
Ingredientele
| nume | număr |
| Cafea măcinată | 2 linguriță |
| Apa potabila purificata | 100 ml |
| Zahăr granulat | 1 lingură |
| Înghețată de vanilie | 70 g |
Gătit în pas
- Turnați o cafea naturală măcinată fin (2 lingurițe) într-un turc de cupru.
- Se toarnă 100 ml de apă purificată la rece.
- Aduceți cafeaua la fierbere la foc mic. Imediat ce băutura începe să fiarbă, scoateți-o de pe foc. Repetați procesul din nou. Puneți turcul cu cafeaua deoparte, astfel încât motivele de cafea să se așeze pe fund și băutura în sine se răcește.
- Puneți înghețată de vanilie (70 g) într-un pahar cret.
- Adăugați zahăr granulat (1 lingură).
- Turnați cafeaua răcită într-un pahar. Turnați ușor, pentru a nu agita motivele de cafea decontate.
- Serviti.
Modalități de decorare și servire a băuturii
Foarte des, cafeaua cu glasă este servită pe o farfurie decorată cu un șervețel frumos din dantelă. În apropiere sunt amplasate o lingură de desert și o paie de cocktail.
Există multe tipuri de băuturi. În versiunea clasică, cafeaua cu glasă este un desert răcoritor și constă în cafea răcită (sau foarte rece) și înghețată. Pentru o astfel de băutură, se iau trei părți din băutură și una din înghețată. Se prepară și o altă varietate fierbinte de cafea cu glasă. În timpul pregătirii, cafeaua nu este răcită, ci doar filtrată cu atenție: se servește o băutură fierbinte decorată cu înghețată rece. Această combinație de cafea fierbinte și înghețată rece conferă desertului o originalitate și un gust deosebit.
Ca suplimente în glasa de cafea, puteți adăuga ciocolată amar sau lapte, gălbenuș de ou, smântână, miere, scorțișoară, vanilie, alcool (coniac, lichior, rom, alte băuturi alcoolice) și alte ingrediente. La servirea cafelei, paharul este adesea decorat cu frișcă, care este presărată cu ciocolată rasă, sirop de caramel, nuci mărunțite fin, bomboane răzuite.
Reteta video
În videoclipul de mai jos, veți vedea o versiune de casă pentru a face o băutură delicioasă: