Cafea bavareză - o rețetă simplă și delicioasă

Aparate și ustensile de bucătărie: espressor, ulcior, răzătoare, cuțit, tablă, lingură, ceașcă de măsurat.

Ingredientele

Gătit pas

1. Încingeți ciocolata pe o răzătoare fină. Tăiați lămâia în felii.
   
2. Fierbeți apa, lăsați să se răcească până la 80 de grade. Faceți espresso. Pentru a face acest lucru, preparați 7 - 11 g de cafea măcinată folosind un espressor. Ar trebui să obțineți 30 ml de espresso gata.
   
3. Se toarnă 200 ml de apă răcită până la 80 de grade în ulcior, se adaugă 15 ml de sirop de ciocolată și 30 ml de espresso. Amestecă totul.
   
4. Turnați băutura finită în vase pentru servire, de regulă, luați un pahar transparent cu o capacitate de 250 ml. 1 felie de lămâie trebuie introdusă în băutură în sine și un al doilea pahar de servire.
   
5. Presărați deasupra ciocolată rasă.
   

Pentru a vă bucura pe deplin de gustul cafelei, ar trebui să o cumpărați în boabe și să le macinați într-o mașină de tocat cafea imediat înainte de preparare. Asta pentru că după măcinare, aroma valoroasă a cafelei dispare.

Dacă decideți să cumpărați cafea deja măcinată, acordați atenție brichetelor solide în vid, în care cafeaua își păstrează mai bine proprietățile, spre deosebire de ambalajele moi. Dar avantajul ambalajului moale este că majoritatea au o membrană care vă permite să mirosiți conținutul

S-a dovedit că pentru iubitorii de cafea cu cofeină, metabolismul apare cu 16% mai repede decât pentru cei care nu le place sau îl preferă pe cel fără cafeină. Cafeaua este bogată în antioxidanți, care reduc riscul diferitelor boli. Iubitorii de cafea sunt mai puțin susceptibili să dezvolte depresie. Doar două căni de cafea pe zi îmbunătățește memoria și crește viteza de reacție.

Nuanțe de gătit

• În loc de ciocolată, puteți folosi sirop de arțar, obțineți un gust complet diferit.
• Ciocolata la discreția dvs. poate fi folosită atât negru cât și lapte.
• Cafeaua bavareză poate fi preparată nu numai fierbinte, așa cum se sugerează în rețetă, dar și rece. Pentru a face acest lucru, băutura finită este fie răcită la frigider, fie se adaugă 2-3 cuburi de gheață.
• În loc de un pitcher, puteți utiliza orice altă capacitate.
• Este recomandat să faceți espresso într-o mașină espresso, dar dacă nu există, vă puteți apropia cu un turc, cu o presă franceză sau cu o mașină de cafea cu gheizer. Principala condiție este ca espresso-ul finit să aibă o aromă bogată de cafea.

Reteta video

Vă puteți familiariza cu rețeta mai detaliat, precum și vedeți toate etapele de preparare a cafelei bavareze, urmărind videoclipul.

Alte retete de bauturi