Cafea inghetata - o reteta delicioasa

Aparate și ustensile de bucătărie:

• plita;
• filtru de cafea;
• un bol;
• blender;
• masina de tocat cafea;
• pâlnie pentru prepararea cafelei;
• filtru pâlnie;
• un ulcior;
• o lingurita;
• o lingura;
• Presa franceză.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Aprindem plita, turnăm 200 ml de apă într-o tigaie de dimensiunea corespunzătoare, punem pe foc să fiarbă. Instalăm o pâlnie pentru prepararea cafelei pe un aparat de cafea, introducem un filtru, o îndreptăm de-a lungul pereților pâlniei.
   
2. Fierbem filtrul cu apă fierbinte fierbând, turnând 50 ml de apă pe pereții pâlniei. Acest lucru este necesar pentru a încălzi vasele în care se va prepara cafeaua. Având în vedere proporțiile propuse, puteți face, de asemenea, mai multe băuturi.
   
3. Luăm 20 g boabe de cafea, turnăm într-o mașină de tocat cafea, măcinăm până la măcinat fin. Cafeaua pentru această rețetă trebuie să fie proaspăt măcinată. Este indicat să luați o cafea prăjită medie. O astfel de cafea va da o aromă bogată băuturii.
   
4. Turnați cafeaua măcinată într-o pâlnie caldă, turnați o cantitate mică de apă, astfel încât cafeaua să fie complet acoperită cu apă.
   
5. Pentru a prepara cafeaua, amestecați-o cu o linguriță. Acest proces durează aproximativ 30 de secunde. Când au văzut că s-au format bule și spumă de cafea, puteți adăuga restul de apă. Se toarnă într-o spirală într-un flux subțire, o facem foarte atent.
   
6. Punem 100 de gheață, 150 ml de lapte, 50 ml de sirop de caramel într-un blender, turnăm toată cafeaua care a fost fabricată. Este nevoie de gheață pentru a răci cafeaua.
   
7. Porniți mixerul, bateți toate ingredientele.
   
8. Ia o presă franceză, toarnă 100 ml lapte rece, începe să bici. Cu cât bateți mai mult, cu atât spuma este mai densă. Laptele trebuie utilizat 3% grăsime sau mai mult. Laptele gras se bate bine. Bateți până când se obține o spumă groasă. Când presa este suficient de strânsă, spuma s-a dovedit.
   
9. Luăm un pahar înalt, punem 50 g de înghețată pe fund.
   
10. Turnați băutura de sus, cu puțin mai mult de jumătate de pahar.
    
11. Începem să răspândim spumă de lapte. Deoarece spuma a fost bătută cu aer, s-a dovedit a fi groasă, cea mai densă va fi deasupra, așa că trebuie să o ridicați cu o lingură și să o puneți într-un pahar deasupra cafelei.
    
12. Pentru decor, turnați scorțișoară măcinată deasupra, puneți frunze de mentă.
    
13. Este mai bine să bei o astfel de băutură printr-un tub, astfel încât să poți încerca toate straturile băuturii.
    

Reteta video

Vă oferim să vizionați un videoclip educativ despre prepararea cafelei cu înghețată. Autorul videoclipului demonstrează metoda de preparare a băuturii. Acesta arată cum se prepară produsele, ce se adaugă la mixer, cum se face spumă de lapte groasă, cum se va dovedi cafeaua cu înghețată, în ce formă poate fi servită la masă.

Alte retete de bauturi