Cafea delicioasă cu ciocolată - rețetă pas cu pas

Aparate și ustensile de bucătărie:

• masina de tocat cafea;
• vase cu o capacitate de 2 și 1,5 litri;
• pâlnie;
• pungă de filtru conică corespunzătoare diametrului pâlniei;
• o capacitate de cafea cu un volum de 0,5 litri cu un gât mai mic decât diametrul pâlniei;
• spatulă culinară.

Ingredientele

Gătit în pas

Cafeaua cu ciocolată în meniul restaurantelor, barurilor și caselor de cafea se numește Mokachino. Rețeta de mai sus descrie una dintre opțiunile pentru această băutură, cafeaua dintre varianta clasică a Mokachino și ciocolata caldă. Este perfect pentru iubitorii de dulciuri. Prepararea acestei delicioase cafele cu ciocolată este un proces foarte simplu care dă un rezultat excelent.

1. Fierbeți apa (220 ml).
   
2. Introduceți punga filtrului în pâlnie. Puneți pâlnia într-un recipient sub cafeaua preparată. Folosiți o mașină de tocat cafea pentru a macina boabele de cafea (40 g). Faceți cafea de finețe medie. Turnați cafea măcinată în punga de filtru plasată în pâlnie. Turnați apa pe cafea într-un flux subțire, mișcând fluxul de apă într-o spirală.
   
3. Timpul total de turnare trebuie să fie de aproximativ 30-40 de secunde. Mai bine turnați apă clocotită în părți - aproximativ o treime din apă în 10 secunde, apoi ar trebui să acoperiți pâlnia, așteptați 3-4 minute și apoi turnați restul de apă clocotită peste cafea (aduceți apa la fierbere).
   
4. Dintr-un vas și un vas termorezistent din metal sau ceramică, faceți o baie de apă. Turnați apa într-o cratiță, dați la fiert. Coborâți căldura la scăzut. Puneți un bol deasupra. Se toarnă lapte (50-60 ml) într-un bol. Puneți ciocolată fin spartă (100 g) în lapte, tocată sau tocată cu un cuțit (după cum doriți).
   
5. Se dizolvă ciocolata în lapte, amestecând amestecul cu o spatulă de gătit.
   
6. Păstrați ciocolata într-o baie de apă până la dizolvarea completă pentru a obține o masă omogenă. Fierbeți un amestec de lapte și ciocolată nu trebuie. Se toarnă într-o cană de cafea (100 ml), se adaugă 100 ml amestec de ciocolată.
   
7. Amestecați bine băutura de cafea. Serviti.
   

Stii Când preparați cafea, acordați atenție fineții măcinării. Cafeaua măcinată fin este potrivită pentru prepararea în cezve, cezve, pentru gătitul oriental. O măcinare puțin mai mare este destinată utilizării într-o mașină de cafea. Măcinarea medie este potrivită atât pentru o mașină de cafea, cât și pentru o cafea. Masina grosiera se foloseste numai pentru prepararea unei bauturi intr-o oala de cafea. Dacă se dorește, scorțișoara, cuișoarele, ardeiul negru, vanilia, smântâna, laptele și alte ingrediente interesante se adaugă la o băutură de cafea cu ciocolată. Ciocolata poate fi luată întuneric, amar sau lapte. Totul depinde de preferințele tale.

Reteta video

Pentru a facilita prepararea unei cafele și a unei ciocolată, urmăriți videoclipul care descrie preparatul:

Alte retete de bauturi