Aparate și ustensile de bucătărie: mixer, bol adânc, lingură, folie sau capac. foaie de copt, hârtie pergament, cuptor.
Ingredientele
| Faina de grau | 110-130 g |
| Fulgi de nucă de cocos | 100 g |
| unt | 80 g |
| zahăr | 80 g |
| ouă | 2 buc |
| Praf de copt | 1 lingură |
| vanilie | 1 ciupire |
| sare | 1 ciupire |
Gătit în pas
- Scoatem din frigider toate ingredientele pe care le vom folosi pentru test cu câteva ore înainte de începerea gătitului, astfel încât acestea să fie la temperatura camerei.
- Într-un bol adânc, trimiteți 80 g de unt moale, unt și 80 g de zahăr. Bateți cu un mixer până la neted. Obținem o masă luxuriantă, cremoasă, în care zahărul este puțin dizolvat. Dacă nu aveți un mixer, puteți bate cu o mână sau în orice alt mod convenabil pentru dvs.
- Adăugați un vârf de sare și un ou, bateți din nou masa cu un mixer până la neted. Apoi adăugați al doilea ou și bateți masa cu un mixer. Acum adăugați 100 g fulgi de nucă de cocos și amestecați ușor amestecul cu o spatulă de jos în sus, astfel încât produsele să fie bine conectate. Puteți amesteca cu o spatulă sau o lingură.
- Cerneti 110 g de faina, adaugati praful de copt si vanilina, amestecati. Apoi adăugăm făina porțional în amestec, amestecăm, frământăm aluatul cu o consistență vâscoasă. Acoperim cana cu un capac sau o peliculă de agățare și o trimitem la frigider pentru o jumătate de oră. După aceea, aluatul va deveni mai dens și îți va fi mai ușor să formezi cookie-uri.
- După o jumătate de oră, scoatem aluatul din frigider. Porniți cuptorul la 170 de grade pentru a se încălzi. Acoperim foaia de copt cu hârtie pergamentă, pe ea vom întinde semifabricate. Vă va fi convenabil să lucrați cu mănuși de cauciuc. Udați-vă mâinile cu apă sau ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Colectăm o linguriță de aluat, o punem pe palma noastră și rostogolim bila. Trimite mingea pe o foaie de copt. Efectuăm astfel de manipulări cu întregul test. Dacă aluatul s-a dovedit a fi foarte moale și vă este dificil să rulați bilele din el, pur și simplu umpleți-l cu o linguriță și folosiți-l pe al doilea pentru a-l pune pe o foaie de copt. Păstrați o distanță de aproximativ 2-3 centimetri între piesele de prelucrat, deoarece în timpul procesului de coacere cookie-urile se vor răspândi și vor crește în volum.
- Trimitem tigaia la cuptor, coacem 15 minute. Apoi îl scoatem, îl lăsăm să se răcească ușor și îl putem servi pentru ceai. Cookie-urile sunt crocante la exterior și foarte fragede la interior. Dacă doriți, poate fi glazurat sau combinat cu două fursecuri cu gem sau lapte condensat.
Reteta video
Acum știi cum să gătești prăjiturele de nucă de nucă de casă singur, fără cunoștințe suplimentare sau un set complex de ingrediente. Dacă nu înțelegeți totul prin instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie, puteți viziona un videoclip scurt. În ea, fata a înregistrat întregul proces de creare a cookie-urilor de la aluat frământat la coacere. Veți observa procesul, veți asculta sfaturile sale și apoi veți face față cu această rețetă.
După cum ați observat, prăjiturile de nucă de cocos sunt coapte foarte repede. Dacă nu țineți cont de timpul pentru coacere și găsirea testului în frigider, va trebui să întreprindeți acțiuni active nu mai mult de 10 minute. Sperăm că ați luat această rețetă și aveți prăjituri delicioase de nucă de cocos gata pentru ceai.