Aparate și ustensile de bucătărie
- cupă de măsurare
- stivă standard (40-60 ml),
- pahar de bere (500-700 ml).
Ingredientele
- Berea Guinness - 250-350 ml
- Lichior "Baileys" - 20-30 ml
- Whisky Jameson - 20-30 ml
Gătit în pas
- Se toarnă lichid Beilis în stivă până la jumătate (20-30 ml - în funcție de capacitatea stivei). Ridică o grămadă de whisky Jameson. Conform regulilor de preparare a cocktailurilor, trebuie să turnați cu atenție aceste băuturi, încercând să păstrați straturile.
- Turnați bere Guinness într-un pahar de bere.
- Aruncați o stivă de whisky și lichior într-un pahar de bere și serviți imediat - trebuie să beți un cocktail până când băuturile din el se amestecă.
Stii Numele cocktail-ului „Irish Car Bomb” este asociat cu originea irlandeză a băuturilor incluse în compoziția sa (lichior Baileys, Jameson wiki, bere Guinness). Se crede că cocktailul ar fi putut fi numit așa din cauza numărului mare de mașini pline de explozivi pe care teroriștii le-au aruncat în orașe din Irlanda de Nord, în special în capitala Belfast. Ei spun că cocktailul inițial a fost numit „Belfast Car Bomb”.
Nu trebuie să comandați acest cocktail în Irlanda - acolo este puțin cunoscut, iar numele său poate provoca neînțelegere și reacție nedorită. Barmanii sfătuiesc
- Temperatura băuturilor pentru această rețetă: whisky și lichior - 16-20 ° C, bere - 5-8 ° C. Adică, berea ar trebui să fie bine refrigerată, iar whisky și lichior - doar ușor.
- Realizarea cocktailurilor necesită cunoștințe, pricepere și echipament special. De exemplu, atunci când pregătiți cocktailuri stratificate, astfel încât straturile să nu se amestece, trebuie mai întâi să turnați cocktail-ul cu cel mai mare conținut de zahăr în pahar, iar ultimul cu cel mai puțin.
- Turnarea componentelor pentru astfel de cocktail-uri este convenabilă pentru o lingură specială de bar - are un mâner lung răsucit, cu un mic con inversat la capăt. Băuturile curg lin pe metalul răsucit și, datorită conului, sunt distribuite uniform pe suprafața stratului anterior. Dacă nu există lingură de bar, puteți turna componentele cocktail-urilor de-a lungul lamei cuțitului.
- De asemenea, pentru a turna ușor ingredientele cocktail-urilor, există o plută specială de gheizer cu o udare tevită lungă și o gaură pentru circulația aerului. Lichidul se revarsă lin, fără geamuri, așa că este convenabil să turnați băuturi pe o lingură de bar sau pe un perete de sticlă.
Cocktailurile se disting în multe feluri. De exemplu, conform metodei de gătit, se disting următoarele soiuri:
- Shake (Shake) - componentele cocktailului sunt amestecate într-un agitator. Astfel, ei pregătesc Margarita, Daiquiri și Cosmopolitan.
- Build (Build) - ingredientele sunt adăugate în sticlă, amestecate și servite în același pahar. Așa se pregătesc „Șurubelnița”, „Mai Tai”, „Tequila Sunrise” și altele.
- Se agită (se agită) - toate componentele sunt turnate într-o cană de amestec, apoi turnate într-un pahar pentru servire. Este vorba despre cocktailurile Manhattan, Saserac și Dirty Martini.
- Amestec - componentele (fructe, lichide cu densități diferite) sunt bătute într-un blender până la neted. Această metodă de preparare este potrivită pentru cocktailurile Blue Hawaii, Pina Colada.
- Layer (Layer) - un cocktail în straturi. Această metodă necesită îndemânare specială a barmanului. Cocktail-urile sunt foarte frumoase, cu straturi clar vizibile. De exemplu, steagul irlandez, B-52 sau semaforul.
Reteta video
Un cocktail neobișnuit cu un nume neobișnuit te invită să pregătești autorul acestei rețete video.Nu veți învăța doar să pregătiți această băutură originală, ci și să învățați o mulțime de lucruri interesante.
Vă interesează subiectul cocktailurilor alcoolice? Ce cocktailuri aveți în arsenalul dvs. de mese și băuturi câștigătoare? Scrieți în comentarii, împărtășiți-vă rețetele de semnătură.