Aparate și ustensile de bucătărie
- soba de bucatarie
- tigaie
- o tigaie
- o sită
- un bol
- scândură
- un cuțit
- răzătoare,
- omoplat
- placă adâncă
- farfurie de servire
- cantar de bucatarie
- știft
Ingredientele
- cartofi - 1 kg
- făină de grâu - 750-900
- gsvino-carne de vită - 250 g
- ceapă - 1 buc.
- ou de pui - 2 buc.
- pesmet - 3 linguri. l.
- sare după gust
- piper negru măcinat după gust
- ulei vegetal (inodor) - pentru prăjire
- tare - brânză 50 g
- unt - 50 g
Gătit în pas
- Înainte de a începe să pregătiți umplutura, luați 1 kg de cartofi, clătiți bine și pregătiți să fiarbă. Gatiti cartofii pana sunt fierti. În timp ce cartofii fierb, cojiți 1 ceapă medie, spălați-o și tăiați-o în cubulețe. Prăjiți ceapa în ulei vegetal inodor, astfel încât să nu fie amar.
- Prăjiți până când nuanța aurie ușoară, apoi adăugați 3 lingurițe în ceapă. l. pesmet și se amestecă bine.
- După crackers, se adaugă 250 g carne de vită măcinată în tigaie, se amestecă bine ingredientele. Dacă se dorește, se poate folosi carne tocată, de exemplu, pui sau doar carne de vită, însă, în acest caz, vasul se va dovedi mai puțin suculent. Se prăjește carnea tocată până se gătește complet, sare și piper după gust.
- În acest moment, cartofii vor fi complet gata, îndepărtați-l de pe foc, răciți, apoi curățați și răjiți.
- În continuare, adăugați 2 ouă de pui, sare și piper în cartofi, amestecați bine produsele.
- La final, adăugați 750-900 g de făină de grâu (aproximativ 3 căni) în cartofi și ouă, apoi frământați aluatul cu cartofi cu mâinile.
- Scoateți o bucată mică din testul rezultat, faceți o mică prăjitură din ea și apoi rostogoliți-o cu un știft. Dimensiunea acestui tort trebuie să fie ca un aluat turnat pentru plăcinte.
- Puneți umplutura de carne tocată și ceapă în mijlocul aluatului, fixați ușor marginile și dați deoparte. Orbește restul vrăjitorilor în același mod.
- Puneți o oală cu apă pe foc și fierbeți-o, apoi turnați vrăjitoarele să gătească 10 minute.
- În timp ce vrăjitorii fierb, topiți 50 g de unt și, de asemenea, grăbiți aceeași cantitate de brânză tare. Pune vrăjitoarele finite pe o farfurie, turnă-le cu unt topit și presară brânză rasă, apoi servește. Un astfel de fel de mâncare va fi la fel de delicios cu smântână și ierburi.
Reteta video
Dacă doriți să încercați ceva neobișnuit, dar, în același timp, nu sunteți gata să cheltuiți prea mulți bani, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă pentru vrăjitorii de cartofi. Videoclipul prezentat vă va ajuta să vă diversificați dieta obișnuită și veți afla ce fel de mâncare interesant puteți face din cele mai obișnuite cartofi și carne tocată.
Dragi cititori, v-a plăcut rețeta vrăjitorilor? Ți-ar plăcea să încerci să faci un astfel de fel de mâncare? Ce umplutură folosești cel mai des? Îți place garnitura de cartofi sau preferi altceva? Împărtășește-ți rețetele neobișnuite și simple pentru prepararea preparatelor din cartofi.