Compot pentru dogwood pentru iarnă: o băutură medicinală cu o aciditate dominantă

Particularitatea compotului cornel este ascunsă nu numai în gustul său unic. Băutura poate revendica în siguranță titlul unui depozit de vitamine. Acesta va restabili deficiența de nutrienți și va proteja împotriva deficienței de vitamine de iarnă.

Beneficiile și subtilitățile gătitului

Boabele frumoase alungite, scânteietoare ca rubinele la soare, nu servesc adesea ca materii prime pentru recoltarea iernii. Dogwood nu este foarte frecvent. Între timp, este incredibil de util și capabil să devină un suport tangibil pentru sănătate. Prin urmare, asigurați-vă că rolați un compot cornel pentru iarnă, cel puțin în scopuri terapeutice. Băutura poate oferi mai multe efecte importante simultan:

• stimularea imunității;
• întăriți vasele de sânge, inima;
• restabilirea hemoglobinei;
• activează metabolismul;
• stimula digestia;
• întăriți dinții, oasele;
• îmbunătățește funcționarea ficatului, bilă;
• îmbunătățește protecția antitumorală naturală;
• normalizarea vederii.

3 reguli de gătit

Dacă decideți să gătiți compot din lemn de câine, atunci citiți în prealabil cele trei recomandări. Acestea vor face posibilă pregătirea nu numai a unei băuturi sănătoase, dar și a gurii.

1. Culoare specială. Cei care rostogolesc compotul cornel pentru prima dată sunt întotdeauna confuzi de culoarea băuturii. Este complet incolor. Nu te mira. O astfel de conservare trebuie infuzată timp de două-trei zile. Acest timp este suficient pentru ca compotul să-și dobândească nuanța caracteristică de rubin.
2. Rolă osoasă. Dogwood este o boabă unică din care este aproape imposibil să elimini o piatră. Prin urmare, gătiți rotirile direct cu osul. Amintiți-vă însă că perioada de valabilitate a conservării cu os nu este mai mare de un an.
3. Selectarea boabelor. Pentru a pregăti o băutură, alege lemn de câine copt. Cu toate acestea, nu depășește. Materiile prime prea moi se crăpau și se zdrobesc în timpul gătitului.

Tocană de câine pentru iarnă: o selecție de rețete

Puteți păstra o băutură din dogwood folosind diverse metode. Fanilor cu rotiri parfumate și proaspete le va plăcea compotul sterilizat. Și dacă această procedură provoacă dificultăți, atunci alegeți o rețetă care nu necesită conserve de fierbere. Nu uitați de capacitatea de a combina dogwood cu alte fructe și fructe de pădure.

rapid

caracteristici. Aceasta este o rețetă pentru compot de fructe în tocană. Viteza de gătit este dictată de gătirea specială, fără a scurge apa. În acest caz, spinul se dovedește a fi de succes și, datorită acidului citric, este excelent toată iarna, chiar și la temperatura camerei. Rețeta conține ingrediente pentru un litru de compot de lemn de câine.

componente:

• dogwood - 130-150 g;
• zahăr - 120 g;
• apă - 850 ml;
• acid citric - un sfert de linguriță.

Cum se gătește

1. Alege boabe coapte și tari.
2. Clătiți-le în apă rece.
3. Sterilizează borcanul și scaldă capacul cu apă clocotită.
4. Turnați lemn de câine în ea.
5. Lângă boabe se adaugă zahăr.
6. Se toarnă în acid citric.
7. Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat.
8. Rotiți capacul.
9. Întoarceți conservarea închisă, acoperiți cu o cârpă întunecată și așteptați până se răcește la temperatura camerei.

Cu zmeura

caracteristici. Compotul din lemn de câine cu zmeură este o adevărată taxă de vitamine. Dacă îl gătiți fără a se coaja, atunci nu puteți găsi cel mai bun tonic. Și dacă decideți să vă păstrați pentru iarnă, atunci în sezonul rece veți obține un instrument excelent pentru a sprijini imunitatea.

componente:

• lemn de câine proaspăt - 1 kg;
• zmeură - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apa - 3-4 l;
• suc de lamaie - 14 ml.

Cum se gătește

1. Clătiți bine dogwood-ul.
2. Sortează zmeura, scufundați-le într-un colizor și clătiți sub un curent de apă rece, uscați fructele de pădure.
3. Puneți materiile prime într-o tigaie.
4. Fierbeți siropul dintr-un pahar cu apă și tot zahărul.
5. Răciți-l.
6. Se toarnă boabele cu sirop.
7. Lăsați oala într-un loc răcoros timp de șapte până la opt ore.
8. La sfârșitul timpului, turnați apa rămasă în piesa de prelucrat.
9. Reorganizați recipientul pe foc.
10. Aduceți la fiert.
11. Se toarnă suc de lămâie.
12. Turnați băutura în borcane sterile.
13. Închideți capacele.
14. Înclinați recipientul cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați până când s-a răcit complet.

Cu prune

caracteristici. Combinația de cornel și prune va oferi compotului un gust foarte interesant și neobișnuit. Ambele fructe pot fi rulate împreună cu oasele. Din aceasta, compotul va deveni mai saturat. Dar dacă intenționați să folosiți prune pentru deserturi, atunci este mai bine să eliminați imediat semințele.

componente:

• prune - 1,5 kg;
• dogwood - 500 g;
• zahăr - 500 g.

Cum se gătește

1. Sterilizați borcane, capace.
2. Spălați câinele și prunele, uscați fructele.
3. Dacă este necesar, separați prunele și îndepărtați semințele.
4. Aranjați materiile prime în borcane.
5. Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat.
6. Așteptați 20 de minute, apoi scurgeți lichidul.
7. Turnați zahărul în apă scursă.
8. Turnați coaja de prun cornel cu sirop clocotit.
9. Insistați 15 minute și scurgeți din nou.
10. Fierbeți băutura.
11. Turnați borcane de materii prime de fructe de pădure pentru a treia oară, pentru ultima oară.
12. Rulează imediat.

Cu struguri

caracteristici. O altă combinație originală și foarte gustoasă este o combinație de struguri cu lemn de câine. Băutura conține multe substanțe utile și este capabilă să protejeze organismul de deficiența de vitamine în zilele reci de iarnă.

componente:

• struguri - 250 g;
• dogwood - 180 g;
• zahăr - 220 g;
• apă - 1 l.

Cum se gătește

1. Spală buchetele de struguri, clătește câinele de câine.
2. Sterilizați recipientele și capacele.
3. Trimiteți borcanul cu struguri în borcan, recipientul trebuie umplut cu o treime.
4. Fierbeți apa, umpleți-o cu fructe de pădure.
5. Așteptați 15-20 de minute.
6. Apoi, scurgeți apa în tigaie.
7. Adăugați zahăr.
8. Fierbeți siropul timp de cinci până la șapte minute.
9. Turnați băutura într-un borcan de fructe de padure.
10. Strângeți în sus.
11. Rotiți borcanul cu capul în jos, acoperiți cu o pătură.

Cu un măr (într-un aragaz lent)

caracteristici. Un aragaz lent este perfect pentru fabricarea compotului. Puteți face o băutură pentru fiecare zi sau o puteți păstra pentru iarnă. Carnea de vită și merele se prepară după cum urmează.

componente:

• dogwood - 550 g;
• mere proaspete - trei fructe;
• zahăr - 220 g;
• apă - 2,8 litri

Cum se gătește

1. Clătiți bine dogwoodul și merele.
2. Tăiați fructele în felii mici.
3. Introduceți materiile prime finite în vasul multicooker.
4. Se toarnă masa fructelor cu fructe simple.
5. Puteți utiliza apă clocotită, astfel încât se economisesc mai multe vitamine, iar apa fierbe mai repede.
6. Se toarnă zahăr.
7. Setați modul Stingere la o oră.
8. Turnați băutura finită în borcane sterile, sterilizați timp de cinci până la șapte minute și rostogoliți pentru iarnă.

Cu pere

caracteristici. Compotul Dogwood are o aciditate caracteristică. Dar dacă adăugați pere, atunci gustul se schimbă surprinzător. Acidul este netezit, iar băutura dobândește o aromă bogată.

componente:

• dogwood - 500 g;
• pere - două-trei fructe;
• zahăr - 230 g;
• apă - 2,5 l.

Cum se gătește

1. Spălați câinele în apă rece.
2. Tăiați perele curate în felii de dimensiuni medii.
3. Dacă folosești fructe solide, apoi scufundați-le în apă clocotită timp de câteva minute.
4. În borcane sterilizate, așezați lemn de câine, bucăți de pere.
5. Se toarnă zahăr.
6. Fierbeți apa.
7. Umpleți-l cu cutii la jumătate.
8. Închideți recipientul cu capace, lăsați 15-20 de minute.
9. În acest moment, puneți apă nouă la fiert.
10. Când lichidul fierbe, adăugați-l în borcane până la vârf.
11. Rulează imediat.
12. Înclinați băncile în sus și acoperiți-le cu o pătură.

Cu gutui

Caracteristici. Compotul de dogwood cu adaos de gutui capătă un gust și aromă deosebită. O băutură cu o culoare frumoasă a vinului, cu o ușurință ușoară, abia perceptibilă, va deveni unul dintre agenții de prevenire preferați pentru răcelile de sezon.

componente:

• gutui - trei bucăți;
• dogwood - 250 g;
• zahăr - 210 g;
• apă - 2,5 l.

Cum se gătește

1. Cojiți gutuiul, împărțiți-l în jumătate, îndepărtați toate oasele.
2. Tăiați fructele în felii mici.
3. În borcanele sterile pregătite, coborâți cornelul și gutuiul.
4. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă zahăr și se fierbe lichidul.
5. Se toarnă borcanele cu materie primă cu sirop gata.
6. Se acoperă cu capace și se lasă până la răcoare o zi.
7. A doua zi, turnați băutura infuzată în tigaie.
8. Adaugă siropul aproximativ jumătate de litru de apă pură.
9. Aduceți băutura la fiert și fierbeți la foc mic timp de 35-40 minute.
10. Turnați compotul clocotit în borcane de fructe.
11. Sigilați imediat.

Fără zahăr

caracteristici. Zaharul este un conservant popular pentru conserve și compoturi. Dar uneori conservarea poate fi pregătită fără ea. Astfel de fructe fiarte vor fi o adevărată descoperire pentru persoanele care suferă de diabet sau obezitate. Pentru a păstra boabele acide fără zahăr, ai nevoie doar de apă.

componente:

• dogwood - 1,5-1,8 kg;
• apă.

Cum se gătește

1. Spălați bine borcanele cu capacele.
2. Clătiți boabele, îndepărtați toate resturile, uscați materiile prime.
3. Înmuiați cornelul în borcane, lipsindu-se de vârf aproximativ 3-4 cm.
4. Umpleți piesele cu apă până la gât.
5. Pune o oală cu apă pe foc.
6. Puneți un prosop înăuntru și puneți cutii de lemn de câine pe el.
7. Sterilizarea va începe din momentul fierberii apei în containere cu bănci.
8. Fierbeți conservarea timp de 25 de minute.
9. În timpul sterilizării, foarte atent, folosind o furculiță, ridicați capacul și lăsați aburul.
10. După procedură, scoateți conservele și rulați-le.

din semințe

caracteristici. Oasele de câine nu sunt mai puțin benefice pentru organism decât carnea acră. De aceea, nu ar trebui să respingi complet astfel de materii prime. Compotul Dogwood este recomandat ca medicament pentru tratamentul hemoroizilor, aterosclerozei, varicelor. Băutura îmbunătățește circulația cerebrală, asigură un efect sedativ. Pentru a avea întotdeauna un astfel de medicament la îndemână, este necesar să pregătiți semințele vara și să le uscați bine.

componente:

• oase de dogwood - o mână;
• apa este un pahar;
• miere - o linguriță.

Cum se gătește

1. Puneți oasele într-o tigaie uscată și lăsați-le până se rumenesc.
2. Răciți materiile prime.
3. Turnați-l într-o mașină de tocat cafea și macinați-l bine în pulbere.
4. Folosiți materiile prime rezultate ca cafea.
5. Se toarnă o lingură de pulbere într-o cană, se toarnă apă clocotită.
6. Adăugați miere pentru a îndulci băutura.

Dacă intenționați să aveți grijă de sănătatea dvs., atunci uscați pentru iarnă nu numai semințe, ci și fructe de pădure. În acest caz, puteți găti un compot delicios de lemn de câine uscat în orice moment al anului. O astfel de băutură nu numai că este sănătoasă, dar are și o adevărată aromă de vară.

Alte retete de bauturi