Aparate și ustensile de bucătărie
- burete moale pentru bucate;
- un cuțit;
- 3 litri de capac și capac potrivit;
- ceainic și aragaz (sau ceainic electric).
Ingredientele
- Piersici proaspete - 600 g
- Zahar - 300 g
- Apă clocotită - 2 - 2,5 l
Gătit în pas
- Clătiți bine piersicile (veți avea nevoie de aproximativ 600 g pe un borcan de 3 litri) sub apă curgătoare și frecați-le ușor cu un burete moale pentru vase, spălați acoperirea superioară și încercați să curățați fructele de „părul” lor. Piersicile spălate sunt tăiate în jumătate (sau în patru părți), îndepărtați piatra.
- Sterilizăm cu grijă un borcan de 3 litri în orice mod convenabil pentru dvs. (de exemplu, folosind un cuptor). Puneți cu grijă jumătățile feliate (sau sferturi) de piersici într-un borcan sterilizat.
- După piersici, adăugați 300 g de zahăr în borcan.
- Apoi în partea de sus umplem borcanul cu apă clocotită din ceainic (vă va lua aproximativ 2 - 2,5 l).
- Închidem bine borcanul sterilizat cu un capac (este necesar să verificăm dacă borcanul este bine închis).
- Rotiți borcanul închis puțin dintr-o parte în alta, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet.
- Învelim borcanele cu compot într-o pătură (sau în hainele de iarnă) și le lăsăm în această poziție până se răcesc complet (aproximativ o zi).
- Conservele răcite se păstrează într-un loc rece și întunecat.
Decorarea și servirea
Pentru a face compotul mai elegant și mai interesant la gust, puteți adăuga în borcane de piersici: fructe de pădure (struguri, coacăze, cireșe, coacăze etc.), mentă proaspătă, coajă de lămâie etc. fructele ar trebui să fie selectate pentru un astfel de compot foarte atent. Acestea ar trebui să fie fără leziuni vizibile, puțin dure și cu o piele densă (la urma urmei, fructele moi pot transforma compotul în terci de noroi).
Reteta video
Puteți vedea clar cum se face un compot rapid de piersici în această rețetă video.
Acest kompotik se dovedește a fi foarte răcoritor, gustos și, cel mai important - natural și fără conservanți. Și, desigur, plusul uriaș al unei astfel de băuturi este simplitatea și viteza pregătirii sale. Asigurați-vă că veți obține câteva borcane de compot de piersici pentru iarnă pentru cei dragi!