Aparate și ustensile de bucătărie: o sobă, trei boluri mici, o tigaie cu capac, o lingură sau o spatulă, o sită mare.
Ingredientele
| Mere uscate | 70 g |
| stafide | 50 g |
| Caisele uscate | 50 g |
| Scortisoara macinata | 0,5 linguriță |
| zahăr | 1 lingură l. |
| apă | 2,5 - 3 L |
Gătit în pas
- Se toarnă mere uscate, caise uscate și stafide cu apă timp de 15 minute, astfel încât să fie acoperite cu lichid. Separați fiecare produs în boluri separate.
- Folosind o sită, clătiți bine fructele uscate din crengute mici și semințe, trimiteți într-o tigaie cu apă fiartă. Gătiti la foc mediu timp de 15 până la 20 de minute.
- După timp, adăugați zahăr și scorțișoară în compot după gust. După stingerea focului, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați compotul să stea cât mai mult timp posibil, acest lucru va afecta semnificativ gradul de saturație a gustului.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Compot este o băutură versatilă pentru servirea atât caldă cât și refrigerată. În funcție de metoda de servire a băuturii, puteți completa gustul acesteia cu ingrediente auxiliare.
De exemplu, pentru o dulceață mai bogată, puteți utiliza miere, dar adăugați-o deja la compotul răcit, astfel încât mierea nu își va pierde proprietățile utile.
Pentru un gust acru, se adaugă 1 lingură. acid citric, suc de jumătate de lămâie sau 1 lingură. concentrat de lămâie, în funcție de preferințe.
O combinație excelentă cu fructe uscate vor fi condimentele picante. Pentru piquancy, folosiți flori de cuișoare. Rădăcina de ghimbir va adăuga o amărăciune plăcută - folosiți doar câteva felii subțiri într-o cratiță sau contrapartida sa, cardamomul, care are un gust mai delicat, adăugați doar câteva boabe de ea.
Reteta video
Urmărește acest videoclip. El vă va spune cum să determinați starea fructelor uscate înmuiate și fierte corespunzător.