Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz sau plită,
- farfurii / boluri pentru produse,
- o cratiță,
- inel de cofetărie.
Ingredientele
- Pură de căpșuni - 180 g
- Căpșuni - 120 g
- Zahar - 25 g
- Pectină - 8 g
Gătit în pas
Procedura pentru pregătirea umplerii nu necesită abilități speciale din partea executantului. Întregul proces se desfășoară conform acestei scheme:
- Spălați 120 g de căpșuni și îndepărtați partea verde din ele.
- Tăiați fin fiecare boabă în cubulețe.
- Se toarnă 25 g de zahăr într-un recipient separat și se cerne peste 8 g de pectină. Se amestecă bine până la neted.
- Apoi, aduceți la fiert 180 g de piure de boabe. De îndată ce ajunge la fierbere, puneți tocanele deoparte și plouați pectina cu zahăr. Asigurați-vă că agitați totul.
- După amestecarea completă, întoarceți piureul în sobă și aduceți-l la fierbere din nou, cu agitare constantă. După ce ați văzut primele semne de fierbere, fierbeți compoziția încă 10 secunde și introduceți căpșunele tocate. Se amestecă totul și se fierbe 20-30 de secunde.
- Împărțiți umplutura gătită în jumătate. Apoi se va turna în inelele de cofetărie cu un diametru de 16 cm, care trebuie mai întâi instalat pe o placă sau un suport. Alegeți un suport astfel încât să se încadreze în congelator, fără probleme. Înainte de a turna compotul în inel, acoperiți-l cu un strat de peliculă, astfel încât lichidul să nu se scurgă.
- Răciți compotul și trimiteți-l la congelator pentru 4-8 ore. După data de expirare, compotul poate fi folosit pentru a face orice tort.
Reteta video
Acele gospodine care doresc să diversifice gustul compotului lor vor fi interesate să studieze recomandările din următorul videoclip. În ei, experții împărtășesc secretele pregătirii topping-urilor originale pentru prăjituri.
Folosind rețeta prezentată în articol și completând-o cu ingredientele tale, împărtășește experiența acumulată. Fiecare dintre recomandările dvs. sau feedback-ul dvs. în viitor poate afecta pozitiv crearea unei umpluturi perfecte pentru o prăjitură în bucătăria unui bucătar începător.