Aparate și ustensile de bucătărie
- tigaie mare cu capac;
- aragaz;
- lingura si lingurita;
- un cuțit;
- conserve de 0,5 litri;
- Acoperiri metalice;
- cheie de etanșare;
- o strecurătoare;
- pătură caldă.
Ingredientele
- Porumb - 10-12 urechi
- Apa - 1 L
- Sare - 2 lingurițe. l. fără diapozitiv
- Zahar - 2 lingurițe. l. cu un tobogan
- Acid citric - 1 lingură. fără diapozitiv
Gătit în pas
- Urechi de porumb (10-12 bucăți) limpede de frunze verzi și păr.
- Umpleți urechile întregi într-un vas mare și umpleți cu apă.
- Adăugați zahăr în tigaie din acest calcul: 1,5 linguri pe litru de apă.
- Gatiti porumbul timp de 40 de minute din momentul fierberii. Scoateți porumbul finit din apă și lăsați-l să se răcească ușor. Cu un cuțit, separați boabele de urechi și puneți-le într-un bol.
- Clătiți boabele într-un bol cu apă clocotită și scurgeți apa printr-un colizor.
- Aranjați boabele de porumb în borcane sterilizate preparate cu un volum de 0,5 litri. Umpleți borcanul cu boabe de porumb aproximativ 3/4.
- Pentru un litru de apă, luați sare (2 linguri fără lamelă), zahăr (2 linguri cu o lamelă) și acid citric (o linguriță fără lamelă). Lasă saramura să fiarbă și umple până la blat cu conserve umplute cu porumb. Această saramură este suficientă pentru 4 cutii de 0,5 litri.
- Acoperiți borcanele cu capace metalice și sterilizați-le într-un vas cu apă timp de 40-60 minute.
- După procesul de sterilizare, rotiți borcanele cu capace metalice, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet. Depozitați conservele răcite de porumb într-un loc răcoros și întunecat.
Porumbul delicios în conserve gătit acasă este folosit ca ingredient pentru salate și pentru decorarea lor. Porumbul este, de asemenea, servit ca farfurie pentru păsări de curte, carne sau pește sau ca gustare independentă.
Reteta video
Cum să gătești porumb conserve acasă, vezi videoclipul.
Ați învățat rețeta pentru prepararea porumbului acasă. Porumbul cu zahăr este potrivit pentru rețetă: nu este numai gustos și fraged, ci și foarte util, spre deosebire de soiurile de furaje. Dacă porumbul este tânăr și fraged, atunci reduceți timpul de sterilizare la 40 de minute, iar dacă boabele sunt grosiere, creșteți la o oră. Păstrează porumbul conform rețetei și scrie în comentarii dacă ți-a plăcut rezultatul.