Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- blender;
- vas de copt rotund;
- un bol pentru frământarea aluatului;
- un cuțit;
- scândură;
- două containere mici;
- un pahar de blender;
- farfurie plată
- frigiderul.
Ingredientele
- Unt - 220 g
- Zahar - 200-220 g
- Ouă de pui - 3 buc.
- Crema acru - 125 g
- Faina de grâu - 250 g
- Praf de copt - 1 plic
- Zahar vanilat - 1 plic
- Mere dure - 4 buc.
Gătit în pas
- Puneți unt în cantitate de 220 de grame în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, astfel încât să devină moale. Facem acest lucru dacă uleiul a fost păstrat la congelator sau frigider. Puteți pre-primi uleiul din frigider, lăsați la temperatura camerei timp de 1 oră. Punem untul înmuiat într-un bol în care vom frământa aluatul pentru plăcintă.
- Adăugați 150 de grame de zahăr granulat și 1 pachet de zahăr vanilat în ulei.
- Frecați complet componentele cu o lingură până când sunt complet omogene.
- Spălați 3 ouă de pui sub robinet, rupeți-le, așezați proteinele și gălbenușurile separat în recipiente mici.
- Gălbenușurile sunt adăugate imediat în vas cu amestecul de ulei, iar proteinele sunt trimise la frigider.
- Într-un bol cu un amestec de unt și zahăr, se adaugă 125 de grame de smântână și se amestecă bine alimentele cu o lingură.
- Apoi turnați 1 pungă de praf de copt în acest amestec, treceți printr-o sită 250 de grame de făină de grâu.
- Amestecă din nou toate ingredientele cu o lingură. Ar trebui să obținem un aluat moale, maleabil, astfel încât să poată fi amestecat cu o lingură.
- În timp ce aluatul se odihnește, pregătește mere pentru plăcintă. Sub robinet, spălați 4 mere de dimensiuni medii. Este de dorit ca merele să fie dulci și acrișoare cu gust și tari. Le curățăm de coaja și semințele interne, miezul. Tăiați fructele în jumătate de felii. Scoatem în lateral.
- Scoatem proteinele din frigider, le punem într-un pahar cu un blender, batem cu un blender până se formează vârfuri stabile. Dacă paharul este întors cu susul în jos, amestecul nu va cădea - la o astfel de consistență trebuie să bateți proteinele.
- Apoi introduceți treptat spuma proteică în aluat. Folosind mișcări înguste de amestec, combinăm proteinele cu aluatul, obținând o textură uniformă.
- Într-un vas rotund, se întinde aluatul, se unge în prealabil forma cu ulei vegetal sau grăsime de porc.
- Într-un cerc de sus lipim felii de mere în aluat, lăsând un spațiu mic între ele. Facem al doilea cerc de felii, lipindu-le în spațiul din stânga, iar al treilea, final, îl formăm în centrul plăcintei.
- Presărați merele cu zahăr granulat. Pentru aceasta avem nevoie de doar 2 linguri de zahăr. Este mai bine să folosiți zahăr brun pentru stropire, dar dacă nu există, zahărul obișnuit nu va strica produsul.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, trimiteți forma de tort, coaceți 30-40 de minute, care depinde de caracteristicile și capacitățile cuptorului dvs.
Sfaturi utile
- Înainte de a servi tortul, dă-i timp să se răcească.
- Pentru a preveni deteriorarea produsului, acoperiți-l cu o farfurie, întoarceți tigaia pentru tort și apoi efectuați inversarea. Acum tăiați tortul în porții și serviți cu ceai.
- Verificați disponibilitatea produsului folosind un băț din lemn.
Reteta video
Dacă sunteți curioși să faceți o rețetă de plăcintă cu mere Cornish și doriți să o coace pentru copiii și rudele dvs., consultați acest videoclip. Veți vedea în detaliu întregul proces de coacere acasă.
Îndrăgostiți de mame și bunici, gospodinele harnice vor fi o rețetă foarte utilă plăcintă de mere cornish. A face acest lucru nu este deloc dificil, nu are nevoie de ingrediente speciale, puteți găti un astfel de tratament tot timpul anului. Încercați și coaceți o prăjitură acasă. Spune-mi, ți-a plăcut această rețetă pentru un produs din mere? Cum au reacționat cei dragi la coacere? Distribuie-ți rețetele delicioase de plăcintă cu mere în comentarii.