Aparate și ustensile de bucătărie: bol, pelicula, lingură, mixer.
Ingredientele
| făină | 3 stivă |
| zahăr | 1,5-2 stivă. |
| Cascaval | 300 g |
| Oul | 4 buc |
| Zahăr vanilat | 1 g |
| unt | 200 g |
| sare | 0,5 linguriță |
| sifon | 0,5 linguriță |
Gătit în pas
Gătit umplutură
- Pentru a începe, haideți să umplem. Turnați 500 g de brânză de vaci într-un bol adânc, adăugați 4 ouă, un pahar de zahăr. Dacă doriți o umplere mai puțin dulce, puteți adăuga mai puțin zahăr așa cum doriți.
- Bateți masa cu un amestecător submersibil până la netezire, lăsați zahărul să se dizolve. Dacă nu aveți un blender de mână, puteți săriți cașul printr-o mașină de tocat carne folosind o plasă fină sau să o macinați printr-o sită. Se adaugă 1 g de vanilină, se continuă să se bată. Pentru coacerea acestor brânzeturi, folosim brânză de casă proaspătă de casă din lapte integral. Puteți lua orice, cel mai important, că a fost gustoasă fără amărăciune, v-a plăcut gustul și mirosul. Acoperim umplutura finită cu un capac sau prosop și o lăsăm la cerere.
Aluatul de gătit
- Acum pregătește aluatul. Într-un bol adânc pe o răzătoare grosieră frecăm 200 g de unt rece. În loc de unt, puteți folosi margarină pentru coacere, dar cu unt tortul este mai gustos. Pentru a face mai ușor să funcționați cu ulei, puteți să o rostogoliți în făină și să turnați fiecare strat de făină grăbită, astfel încât să nu intre într-o singură bucată.
- Adăugați în ulei trei căni de făină albă cernută, de cea mai mare calitate, o cană de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și sifon. Frecam totul bine cu mâinile la starea de firimituri.
Formați și coaceți o cheesecake
- Frecați vasul de copt cu unt sau ulei vegetal. Vom coace într-o formă rotundă cu un diametru de 22 cm, puteți folosi orice doriți. Umplem fundul matriței cu jumătate de firimituri, facem laturile acesteia. Nu este necesară modificarea stratului de firimituri.
- Turnați umplutura, presărați firimiturile rămase deasupra, faceți un strat egal. Trimitem la cuptor, coacem 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Dupa aceea o scoatem, o lasam sa se raceasca putin. Cu un cuțit, despărțim părțile de cheesecake de pereții matriței. Dacă matrița este detașabilă, deschideți-o și obțineți produse de patiserie. Dacă dintr-o dată nu puteți obține prăjitura, puteți pune mucegaiul pe un prosop umed și lăsați-l să stea câteva minute. Astfel, partea de jos a tortului rămâne cu ușurință în spatele fundului formei.
- Tăiați brânza în porții și serviți cu băutura preferată. Dacă doriți, adăugați smântână sau gem, sau pur și simplu garnisiți cu fructe proaspete.
Reteta video
Vă oferim să vizionați un videoclip în care este afișat fiecare pas în crearea unui delicios tort de brânză regală. Veți învăța cum să pregătiți ingredientele, să formați un cheesecake. Uită-te la produsele coapte finite.
Cheesecake de caș în conformitate cu această rețetă este foarte frumos și gustos, motiv pentru care se numește regal. Datorită faptului că aveți nevoie de ingrediente accesibile pentru a crea, toată lumea îl poate găti. Dacă în bucătărie se aude deja o aromă plăcută de produse de patiserie proaspătă, asigurați-vă că împărtășiți cu noi impresiile dvs. despre vasul finit. Vă puteți lăsa rețetele pentru mâncăruri simple și gustoase pe care toată lumea le poate folosi.
Alte retete de cheesecake
Cheesecakes cu unt cu brânză de vaci
O lectură frumoasă!