Aparate și ustensile de bucătărie:
- recipiente pentru ingrediente;
- o strecurătoare;
- un bol;
- aragaz;
- Pan;
- lopata;
- răzătoare;
- o tigaie;
- Harvester.
Ingredientele
| produs | număr |
| linte | 1,5 stivă |
| orez | 1 stivă |
| morcovi | 1 buc |
| Asafoetida | 1 lingură |
| curcumă | 0,5 linguriță |
| chimion | 1 lingură |
| sare | 2 linguriță |
| Ardeiul negru măcinat | 0,5 linguriță |
| Ulei vegetal | la gust |
| Tărâțe de pâine | 400 g |
Gătit în pas
- Începem să pregătim ingredientele. Înmuiați lintea în avans timp de cel puțin 8 ore. Cel mai bine este să-l înmuiați o zi. Apoi, înainte de a găti, clătiți-l în apă rece de mai multe ori.
- Clătim orezul în apă rece până când este transparent și lăsăm apa să se scurgă.
- Încălzim bine tigaia la foc mare - ar trebui să fie fierbinte. Reduceți focul la mediu și adăugați ulei de măsline sau orice alt ulei.
- Prăjiți orezul într-o tigaie aproximativ 3 minute, amestecând cu o spatulă. Orezul ar trebui să absoarbă complet tot uleiul și să se prăjească puțin.
- Adaugă sare în tigaie, amestecă orezul și prăjește încă 30 de secunde. Adăugați apă clocotită, aproximativ 2 căni.
- Amestecați bine, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți căldura la minimum. Lăsați orezul să se gătească timp de 20 de minute. Nu ridicăm capacul tot timpul și nu amestecăm orezul - se gătește de unul singur.
- Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Încălzim tigaia și adăugăm ulei vegetal. Prăjiți morcovii aproximativ 2-4 minute, amestecând constant.
- Adăugați lintea, morcovii prăjiți, sarea, piperul și ardeiul în castronul combinatului. Puteți adăuga alte condimente după cum doriți, sau nu le puteți adăuga deloc. Lentilele în sine dau un gust plăcut.
- Acoperiți și macinați ingredientele la o stare superficială. Deschidem periodic combina și scoatem carnea tocată de pe margini cu o lingură, astfel încât să se macine bine.
- Se amestecă carnea tocată din linte și morcovi cu orez până la neted.
- Începem să colectăm cutite. Ne-am stabilit un recipient cu apă, o farfurie pentru tăieturi, un bol cu un amestec și o farfurie cu tărâțe pentru pană. Formăm tăietura, o rulăm în tărâțe și facem aceiași pași cu celelalte tăieturi. Mâinile sunt spălate periodic în containere cu apă.
- Încălziți tigaia și adăugați ulei. Prăjiți prăjiturile în ulei pe ambele părți până la fiert.
- Scoateți tăieturile din tigaie și puneți pe o farfurie. Gata! Tăieturile deasupra pot fi presărate cu mărar sau alte ierburi. Bon pofta!
Reteta video
Puteți viziona acest videoclip pentru a afla mai multe despre această rețetă. Nucetele cu linte nu sunt preparate la fel de repede și ușor ca cele de carne convenționale, dar acest lucru nu înseamnă că rezultatul nu merită. Conform acestei rețete, puteți face cu ușurință exact aceleași tăieturi pentru cei dragi. Aveți o vedere frumoasă!
Acum știți că gătitul prăjiturilor de linte nu este atât de dificil. În ciuda faptului că procesul de preparare necesită anumite reguli, cum ar fi înmuierea liniei în avans și fierberea orezului folosind o tehnologie specială, întregul proces nu poate fi numit foarte complicat. După ce ați citit rețeta de una sau de mai multe ori, puteți găti cu siguranță aceleași chiftele. Îți plac astfel de feluri de mâncare? Ați gătit vreodată ceva din linte? Distribuie impresiile tale în comentariile de mai jos și spune-ne dacă ți-a plăcut rețeta!
Alte retete de linte
O lectură frumoasă!