Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- o tigaie;
- Pan;
- un bol;
- o farfurie;
- blender (mașină de tocat carne);
- un cuțit;
- scândură.
Ingredientele
| nume | număr |
| Grișuri de hrișcă | 200 g |
| Champignons | 800 g |
| cepe | 2 buc |
| apă | 500 ml |
| Pătrunjel (mărar) | ½ fascicul |
| făină | 50 g |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| sare | la gust |
| piper | la gust |
Gătit în pas
- Clătiți bine cu 200 g hrișcă. Se toarnă 500 ml apă la temperatura camerei în granule, se pune pe foc lent, se adaugă sare după gust și se acoperă cu un capac, se amestecă ocazional (se prepară aproximativ 20 de minute după fierbere).
- În timp ce hrișca este gătită, toacă fin 2 cepe de dimensiuni medii. Spălați, curățați și tocați 800 g de champignons.
- Puneți tigaia pe aragaz, așteptați până se încălzește și turnați 1 lingură. l. ulei vegetal. Toarnă ceapa tocată în tigaie, prăjește ceapa 4-6 minute.
- Puneți campionii într-o tigaie cu ceapă. Prăjiți încă 10 minute, amestecând ocazional. Adaugă sare și piper după gust, amestecă și scoate din aragaz. Așteptați ca ciupercile și ceapa să se răcească.
- Se macină ciupercile și ceapa răcite într-un blender (sau se derulează într-o mașină de tocat carne).
- Scoateți hrișca finisată din aragaz. Adăugați terciul de hrișcă fiert la masa de ciuperci măcinată, astfel încât să se obțină o masă groasă. Cantitatea de terci de hrișcă pe care o adăugați va depinde de gustul tăieturilor care vor predomina - ciuperca sau hrișca.
- Spălați și tocați fin ½ buchet de pătrunjel, adăugați verdeață la masa de ciuperci și hrișcă.
- Turnați 50 g de făină într-o farfurie, formați tăieturi și rulați-le în făină (puteți folosi pesmet în loc de făină).
Stii Pentru a forma ușor tăieturi, udați-vă mâinile în apă. - Încălziți tigaia bine, adăugați acolo 1,5 linguri. l. ulei vegetal și prăjiți prăjiturile pe ambele părți până se rumenesc.
Reteta video
În rețeta video, veți vedea cum să faceți în mod corespunzător masa pentru prăjituri și cât de groasă ar trebui să fie.
Ai învățat cum să gătești tăieturi de hrișcă cu ciuperci. Acestea sunt tăieturi gustoase și sănătoase care vă pot decora masa. Cutitele sunt gătite și prăjite mai repede decât carnea și arată exact la fel. Tăieturile au gustul la fel ca terciul de hrișcă cu ciuperci, dar după ce le-ai fiert, cu siguranță îți vei diversifica dieta și vei primi un fel de mâncare ușor și gustos.