Cutite apetisante de curcan - secretul suculent și moale

Echipamente și ustensile: tabla de taiat, cutit, masina de tocat carne, bol pentru carne tocata, tigaie, spatula de bucatarie, foaie de copt.

Ingredientele

Gătit în pas

Chiftele tocate dintr-un piept de curcan sunt suculente și luxuriante - vor încânta atât adulții, cât și copiii.

1. În primul rând, trebuie să pregătiți produse pentru tăieturi. Se taie carnea de curcan în bucăți mici, astfel încât să fie convenabil să se așeze într-o mașină de tocat carne.
   
2. Cojiți și spălați ceapa sub apă curentă. O ceapă trebuie tocată foarte fin cu un cuțit ascuțit. Cert este că tăieturile de curcan sunt adesea uscate. Ceapa conferă suculenței cărnii, moale, trecută printr-o mașină de tocat carne, pierde suc, iar bucățele mici adăugate la carne vor păstra mai bine umiditatea, iar acest lucru va îmbunătăți gustul preparatului finit.
   
3. Cea de-a doua ceapă poate fi tăiată în patru părți, trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne.
   
4. Într-un bol separat, puneți felii de pâine albă, care poate fi înlocuită cu pâine albă, turnați lapte, lăsați să stea câteva minute, astfel încât ingredientul să capete umiditate.
   
5. Pătrunjelul tăiat foarte fin, doar toacă. Trebuie să o adăugați astfel încât tăieturile să fie saturate. În plus, acest produs este extrem de sănătos, este un furnizor de minerale sănătoase, vitamine.
   
6. Pregătiți acum mașina de tocat carne, săriți carnea de curcan, ceapa, feliile de pâine înmuiată. Pentru a împiedica carnea să rămână pe șurub, trebuie să săriți câteva bucăți de pâine obișnuită sau cartofi, acest lucru va ajuta la extragerea întregii cărnii tocate din mașina de tocat carne și, de asemenea, va fi mai ușor să o spălați.
   
7. Intr-un bol mic, puneti toate ingredientele trecute prin masina de tocat carne, adaugati sare, piper macinat, patrunjel, amestecati bine.
   
8. Acum trebuie să acordați atenție consistenței cărnii tocate. Trebuie să fie foarte moale. Carnea de curcan nu are grăsime, de aceea trebuie să adăugați apă, obținând treptat rezultatul dorit.
   
9. Bateți oul tocat, amestecați din nou bine. Cumpărați ouă proaspete, verificați etichetarea lor. Litera D. ar trebui să fie proaspătă.
   
10. Carnea ar trebui să absoarbă toată umezeala, carnea ar trebui să devină moale și să curgă din palma mâinii, dacă o cobori.
    
11. Trimiteți tigaia la foc, adăugați puțin unt și ulei vegetal. Se poate arde pe foc, deci trebuie să adăugați legume.
    
12. Pentru formarea tăieturilor, puteți folosi painea sau înlocuiți-o cu făină. Luați o cantitate mică de carne tocată, bateți-o în mâini, formați o pată, scufundați făina din toate părțile, trimiteți-o în tigaie.
    
13. Prăjiți-le până se rumenesc.
    
14. Așezați imediat pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.
    
15. Trimite chiftelutele la cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură de 160-180 grade. După acest timp, ghetele vor fi în sfârșit gata. Se dovedesc a fi foarte moi, suculente, ușor de spart atunci când sunt atinse.
    
16. Le puteți servi cu orice fel de mâncare: cereale, paste, piure de cartofi. Când se servește, se presară pătrunjel deasupra.Un astfel de fel de mâncare va decora masa de masă după munca grea.
    

Reteta video

Gazda povestește în detaliu cum să gătești acasă chiftelute gustoase și suculente. Povestea sa este însoțită de o demonstrație a întregului proces de gătit.

Alte rețete pentru tăieturi