Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz sau prajit, tigaie de 3 litri, cantar de bucatarie, cutit, tabla de taiat, blender, impingator, tigaie, spatula, farfurie adanca, cana de masura, farfurie, furculita, lingura, lingurita.
Ingredientele
| produs | număr |
| cartofi | 0,5 kg |
| cepe | 2 buc |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Ardeiul roșu măcinat | 0,5 linguriță |
| sare | 0,75 linguriță |
| Ardeiul negru măcinat | 0,25 lingură |
| Ulei de floarea soarelui | 1,5 linguriță. l. |
| pesmet | 4 lingurițe. l. |
| apă | 1,5 l |
Gătit în pas
pregătire
- Cojim 0,5 kg de cartof, îl tăiem în bucăți mici, turnăm 1,5 litri de apă, punem pe foc mare și așteptăm ca lichidul să fiarbă. Când apa fierbe, reduceți căldura și gătiți cartofii până se moale timp de 20 de minute.
- Cojiți 2 cepe din coajă și tăiați-le în cubulețe mici.
- Turnați 1 lingură în tigaie. l. ulei de floarea soarelui și pus la foc mediu pentru a-l încălzi. Când uleiul s-a încălzit, puneți ceapa tocată într-o tigaie și prăjiți-o până se rumenesc, amestecând-o în mod regulat cu o spatulă, apoi stingeți focul și lăsați ceapa să se răcească ușor.
- După 20 de minute după fierberea apei, opriți focul, scurgeți cu atenție apa și piureați cartofii într-un piure de cartofi.
- Se macină ceapa ușor răcită într-un blender, se adaugă împreună cu 0,5 linguriță. sare, 0,25 lingură piper negru și 0,25 linguriță piper roșu măcinat în piure de cartofi și amestecă totul bine.
- Într-o farfurie adâncă, bateți cu o furculiță 1 ou de pui cu 0,25 linguriță. sare și 0,25 linguriță piper roșu măcinat Turnați 3 lingurițe pe o farfurie pentru cină. l. biscuiti pentru paine.
Cotlete
- Luăm aproximativ 1/10 din piureul de cartofi și formăm o tăietură din ea, încercând să strângem masa mai strâns cu mâinile noastre, astfel încât să nu existe goluri cu aer în interior.
- Înmuiați tăieturile formate pe toate părțile într-un ou bătut, apoi rotiți în pesmet, astfel încât să acopere complet suprafața, apoi puneți produsul pe o tăietură.
- Într-un mod similar, formăm alte 9 tăieturi.
- Turnați 3 linguriți în tigaie. l. ulei de floarea soarelui și setat să se încălzească pornind la foc mediu. Când uleiul s-a încălzit bine, puneți cartofii în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc, apoi întoarceți-le și prăjiți-le pe cealaltă parte până se obține aceeași crustă delicioasă.
- Punem tăieturi gata pe o farfurie pentru cină și servim cu salată sau sos pe masă.
Important! În interiorul tăieturilor puteți pune umpluturi precum șuncă, ciuperci prăjite, brânză, ierburi și multe altele.
Reteta video
Pentru a vedea ce masă de cartofi cu ceapă prăjită ar trebui să apară și care este procesul de formare și prăjire a tăieturilor, merită să folosiți o rețetă video.
Îți place această versiune a prăjiturilor de cartofi? Aveți comentarii despre rețetă? Ce ai dori să schimbi sau să o adaugi la ea? Cum gătești un fel de mâncare similar? Împărtășește-ți gândurile în comentarii, astfel încât alți pasionați de gătit acasă să poată participa la discuție.