Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- un bol;
- blender;
- o lingură;
- răzătoare;
- scândură;
- un cuțit;
- tigaie cu un capac;
- lopata;
- prosoape de hârtie;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Keta (file) - 345 g
- Ouă de pui - 1 buc.
- Morcovi - 70 g
- Zucchini - 150 g
- Paprika măcinată - 1 lingură.
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Sare Himalaya - 1, 5 linguriță.
- Psillium - 1-2 linguriță.
- Grăsime gătită de năut - 3 lingurițe. l.
Gătit în pas
În conformitate cu această rețetă pas cu pas cu o fotografie, puteți găti delicioase tăieturi de somon cu chum:
- Dacă peștele este înghețat, dezghețează-l in vivo.
- Somonul decongelat este eliminat de oase. Acest lucru se poate face cu penseta. Pielea este îndepărtată cu un cuțit.
- Fileul curățat este trimis în bolul blenderului și tocat în carne tocată. Dacă vă plac chiftelele tocate, puteți toca fin peștele cu un cuțit. Umplutura se pune într-un bol și se pune deoparte.
- Spălați dovleceii, coajați și frecați pe o răzătoare fină într-un bol separat. Sare, amestecă și lasă o perioadă deoparte.
- Spălăm morcovii, cojim și trei pe o răzătoare fină într-o farfurie separată.
- Cojiți ceapa de pe coji și toacă fin.
- Intr-un bol cu carne tocata trimitem ceapa tocata, rupem oul de pui si sarea.
- Adăugați ardeiul și piperul negru măcinat.
- Stoarceți ușor morcovii răzuți din suc și puneți-l în carnea tocată.
- Dovlecelul ras este de asemenea stors și adăugat la umplutură. Amestecăm bine toate ingredientele și opțional adăugăm psyllium.
- Din carnea tocată cu mâinile, formăm tăieturi ovale sau rotunde.
- Pune tigaia pe foc, adaugă grăsimea de năut.
- În grăsimile bine încălzite trimitem chiftelele la prăjit.
- Prăjim tăieturile pe o parte pe foc puțin mai mult decât media timp de aproximativ 2 minute.
- Întoarceți prăjiturile pe cealaltă parte, reduceți căldura și prăjiți cu capacul închis aproximativ 5 minute. În acest caz, trebuie să verificați gradul de prăjire. Astfel, prăjim toate prăjiturile.
- Scoatem gătitele din tigaie pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea rămasă.
- Tăieturile gata sunt servite cu paste sau orice altă farfurie. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Tăieturile de somon cu chum pot fi preparate în alte moduri:
- Deseori, la carnea tocată se adaugă pâine tocată.
- Unele rețete sfătuiesc să adăugați smântână, smântână sau maioneză.
- Puteți adăuga ierburi, usturoi.
- Unele gazde adaugă semințe la carnea tocată.
- Puteți adăuga amidon.
- Din condimente și mirodenii, puteți adăuga tot felul de ardei, șofran, turmeric, salvie, tarhon, busuioc sau fenicul la umplutură. Dar nu ar trebui să existe prea multe condimente pentru ca tăieturile să păstreze gustul peștelui.
Reteta video
Vă oferim o rețetă video pentru prepararea unor bucăți delicioase de somon cu chum Autorul complotului povestește și demonstrează toate etapele pregătirii. Veți vedea, de asemenea, cât de frumoase și delicioase sunt obținute ca rezultat.
Dragi cititori, vă plac prăjiturile cu pește? Ne oferim să gătim acest fel de somon de chum cu dovlecel și morcovi conform rețetei din acest articol. Scrieți dacă v-a plăcut rețeta sau dacă doriți să schimbați ceva în ingrediente sau în procesul de gătit. Așteptăm cu nerăbdare comentariile, feedback-ul și comentariile voastre.