Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz,
- cantar de bucatarie
- o oală (2 l) pentru gătitul orezului,
- tigaie, răzătoare cu găuri mari,
- un cuțit
- bol adânc
- lingură
- furculiță,
- cupă de măsurare.
Ingredientele
- Orez fiert - 450 ml
- Cartof - 4-5 buc.
- Brânză - 100 g
- Sare după gust
- Condimente după gust
- Ulei vegetal pentru prăjire - 6-7 linguri. l.
Gătit în pas
- Se fierbe orezul până este complet fiert în apă sărată. Pentru această rețetă, este mai bine să luați orez cu bob rotund: este mai lipicios, iar tăieturile cu el vor fi mai bine să se mențină în formă. Spălați cartofii de dimensiuni medii (4-5 buc.), Curățați și clătiți din nou bine.
- Măsurați orezul răcit cu o cană de măsurare - 450 ml și puneți-l într-un bol adânc.
- Pe o răzătoare cu găuri mari în orez, se răstoarnă 100 g brânză tare, apoi, fără a se agita, cartofii decojiți.
- Adăugați condimente și sare după gust. Determinați cantitatea de sare în funcție de cât de sărat este orezul și de gustul brânzei - salate sau proaspete. Se amestecă bine masa de tăieturi. Se încălzește 2-3 linguri într-o tigaie. l. orice ulei vegetal. Formați tăieturi cu mâinile - rotunde sau ovale. Trebuie să fie subțiri, astfel încât cartofii să nu rămână crude.
- Prăjiți-le pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc. Serviți prăjiturile de orez cu smântână sau sos de usturoi ca farfurie independentă sau farfurie pentru cârnați, cârnați și alte produse din carne. Bon pofta!
Sfaturi utile
- Orezul poate fi fiert în mai multe moduri. De exemplu, fierbeți 2 stive. apă, se toarnă 1 stivă. spălat în mai multe ape de orez, se adaugă 1 lingură. sare și gătește după fierbere la foc mic cu capacul întins, până când toată apa este absorbită în orez - aproximativ 20 de minute.
- Un alt mod: într-o cratiță, fierbeți 1 litru de apă cu 2 lingurițe. sare, toarnă orez spălat, amestecă și gătește până la fiert la foc mediu, amestecând și fără a închide capacul (de asemenea aproximativ 20 de minute). Când orezul este fiert, puneți-l într-un frigider și turnați peste apa fiartă rece. Când apa se scurge, orezul este gata de mâncare.
- Orice brânză este potrivită pentru astfel de tăieturi, doar diferite soiuri își vor oferi gustul și consistența: mozzarella și suluguni se topesc bine și vor oferi mâncărurilor o notă delicată de sărat; Rusă, Gouda, Olandeză, Zvenigorod se înmoaie și se topește, fără a se amesteca cu alte ingrediente; iar brânza tare, precum cheddar, parmezan, se topește cu căldură mică, dar devin tari când sunt puternice.
- Puteți alege condimente pentru tăieturi după gust. Poate fi condimente pregătite cu mai multe componente sau condimente individuale. De exemplu, piper negru, turmeric, cimbru sau cimbru, condimente suneli etc.
Reteta video
Acest videoclip vă va arăta cum să gătiți rapid și ușor un fel de mâncare interesant - prajituri de orez cu cartofi și brânză. Rețeta video este foarte simplă și accesibilă, oferind recomandări vizuale detaliate pentru gătit.
Ce părere aveți despre astfel de feluri de mâncare? Sunt la biroul tău? Vă interesează această rețetă? Scrieți în comentarii despre impresiile dvs. despre rețetă sau felul de mâncare finalizat.