Aparate și ustensile de bucătărie:
- o sobă sau plită;
- scară de bucătărie sau cupă de măsurare;
- 2 tigăi;
- o tigaie;
- bol adânc;
- 2 farfurii plate;
- o lingura;
- un cuțit;
- placa de bucatarie;
- spatulă de bucătărie;
- răzătoare;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| produs | număr |
| Grișuri de hrișcă | 1 stivă |
| Carne tocată | 500 g |
| cepe | 2 buc |
| usturoi | 3-5 cuișoare |
| Oul | 1 buc |
| morcovi | 1 buc |
| Pasta de rosii | 1-2 linguri. l. |
| Sare, condimente | la gust |
| apă | 3 stivă |
| unt | 20 g |
| Ulei vegetal | pentru prajire |
| Amestec de pană | 250 g |
Gătit în pas
Gătit din hrișcă
- Toarnă 2 căni de apă într-o cratiță și dă foc. Sortează 1 ceașcă de hrișcă pentru a îndepărta pietricele, gunoiul și boabele nepețate. Clătiți hrișca de mai multe ori sub apă rece.
- Săreați apa clocotită după gust și puneți cerealele spălate în ea.
- Gătiți hrișca până se fierbe la foc mic timp de 10-20 de minute. Verificați disponibilitatea hrișcă, rulând o lingură de-a lungul fundului. Dacă nu există apă acolo sau terciul se lipește deja de ea, atunci poate fi scos din aragaz. Adăugați 20 de grame de unt la hrișcă și lăsați-l să se fierbe timp de o jumătate de oră.
Stii Pentru a face ca hrișca să fie friabilă și mai aromată, înainte de fierbere, coaceți coșurile într-o tigaie uscată, amestecând constant. La foc mic, acest proces va dura 3-4 minute. Datorită acestui pas, hrișca gătește mai repede, dar puteți săriți peste.
Carne tocată
- Se toaca fin 1 ceapa si 3-5 catei de usturoi.
- Într-un bol adânc, puneți 500 de grame de carne tocată, 1 cană de hrișcă fiartă și ceapa tocată cu usturoi. Sare, piper și adăugați condimentele preferate.
- Se rupe 1 ou în carnea tocată. Amestecați totul bine cu mâinile.
- Turnați amestecul de pană într-o farfurie plană separată. Puteți folosi, de asemenea, făină sau biscuiti.
- Formați alternativ tăieturile de dimensiunea dorită și rulați-le în amestecul de pană. Puneți ghetele pe o farfurie separată.
Cutite pentru prăjit
- Turnați ulei vegetal pe o tigaie fierbinte.
- Puneți prăjiturile în tigaie. Se prăjesc până se rumenesc 2-3 minute pe fiecare parte.
Pansament de gătit
- 1 ceapa, taiata cubulete mici.
- 1 morcov grătar pe o răzătoare grosieră.
- Se toarnă puțin ulei vegetal în aceeași tigaie în care au fost prăjiți prăjiturile. Se caleste ceapa pana se rumeneste.
- Adăugați morcovii în ceapă și prăjiți încă 2-3 minute.
- În tigaie, adăugați 1-2 linguri de pastă de roșii (puteți lua ketchup) și 1 cană de apă. Se aduce la fierbere până când amestecul începe să se îngroașe.
Cutite de tocat
- Puneți tăieturile într-o tigaie separată.
- Turnați-le cu pansament din legume și pastă de roșii.
- Trimiteți pe aragaz la fiert timp de 20-30 de minute. Cutitele sunt gata. Bon pofta!
Reteta video
O cunoaștere detaliată a procesului de preparare a unor astfel de tăieturi din hrișcă și carne tocată vă va ajuta cu această rețetă video detaliată de la o gazdă experimentată.
Ai făcut cunoștință cu rețeta de tăieturi cu hrișcă și carne tocată în sos de roșii. După cum puteți vedea, pregătirea lor nu creează prea multe dificultăți, iar la final veți obține o alternativă excelentă la prăjiturile convenționale și familiare. Dragi cititori, ați încercat să repetați această rețetă? Distribuie impresiile tale în comentariile de mai jos.