Aparate și ustensile de bucătărie
- capacitate profundă;
- un bol;
- Pan;
- scândură;
- cupă de măsurare;
- o lingura;
- cântare de bucătărie;
- vas de copt;
- folie;
- cuptorul.
Ingredientele
- Cartof - 700 g
- Carne tocată - 500 g
- Ceapa - 2 buc.
- Usturoi - 1 cuișor
- Ovăz - 3 linguri. l.
- Lapte - 100 g
- Unt - 30 g
- Foaie de dafin - 3-4 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Crema acru - 2 linguri. l.
- Ketchup - 1 lingură. l.
- Apa - 50-70 ml
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
- Ierburi provensale (opțional) - după gust
Gătit în pas
- Mai întâi, cojiți cartofii de pe piele, clătiți-l bine, umpleți-l cu apă rece și puneți-l pe aragaz. Se aduce la fiert și se gătește aproximativ 10 minute până când este pe jumătate gătită.
- Apoi, coajați 2 cepe mici. Unul dintre ele trebuie tocat și adăugat la umplutură. Și al doilea este tăiat în cuburi mici.
- După aceea, turnați 3 lingurițe. l. făină de ovăz și toarnă-le cu lapte fierbinte. Apoi lăsați fulgii să se umfle 15-20 de minute.
- Presărați ușor ceapa tocată cu sare și zdrobiți-o bine pentru a stoarce sucul. După aceea, ceapa este trimisă la umplutură.
- Adaugă 1 ou de pui, cereale aburite, sare și piper după gust. Opțional, se adaugă ierburi provensale.
- Se amestecă bine totul pentru a bate bine carnea tocată. Dacă doriți, în carnea tocată se poate adăuga 1 cățel de usturoi. În cazul în care carnea forcelată este lichidă, puteți adăuga 1 lingură. l. faina, iar pentru condimente adauga uneori putina maioneza. Carnea tocată se lasă aproximativ 20 de minute.
- În continuare, continuați la prepararea sosului. Intr-un recipient separat intindem 2 linguri. l. smantana, batem in ea 1 ou de pui, sare si piper dupa gust, optional, adaugam condimente si batem bine. După aceea, adăugați ketchup și, dacă doriți, maioneză. Amestecați totul bine, până la neted.
- După aceea, turnați 50-70 ml de apă fiartă în sos și amestecați până la netezire.
- Ungem vasul de copt cu unt și așezăm cartofii în centrul formei.
- Apoi separatăm puțină carne tocată, o turnăm în făină, formând o tăietură și o așezăm în jurul perimetrului formei. Încercați să faceți toate tăieturile de aceeași dimensiune. Pe laturi întindem frunza de dafin.
- Apoi, turnați cartofii și tăieturile pentru tăieturi cu sos. Sosul nu trebuie să acopere complet cartofii și carnea tocată.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Acoperiți formularul cu folie și dați-l într-un cuptor preîncălzit. Se coace 20 de minute. După aceea, scoateți folia și coaceți încă 15-20 de minute. Înainte de servire, puteți decora vasul finit cu verdeață tocată fin. Bon pofta
Reteta video
În acest videoclip veți găsi o rețetă detaliată pas cu pas pentru prepararea chiftelelor delicioase cu cartofi în sos de smântână la cuptor. Autorul demonstrează foarte clar fiecare etapă și vorbește în detaliu despre cum poți diversifica gustul unui fel de mâncare cu maioneză și condimente.
Deci, acum știi cum să gătești rapid și ușor chiftelute gustoase și satisfăcătoare cu cartofi. Îți place să coace carne cu legume? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ce ai schimba în ea? Împărtășește-ți gândurile în comentarii.