Aparate și ustensile de bucătărie
- tigaie cu diametru mare;
- spatula din lemn sau silicon;
- cuptor electric;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsură;
- o pereche de boluri;
- scândură și cuțit;
- prosoape de hârtie.
Ingredientele
- carne tocată - 500 g
- orez - 100 g
- ceapă - 2 buc.
- ou de pui - 1 buc.
- apă - 300 ml
- sare - opțional
- piper negru măcinat - opțional
- făină de grâu - 150 g
- ulei vegetal - 40 ml
Gătit în pas
- În primul rând, spălați bine 100 g de orez cu apă rece curgând de mai multe ori.
- Se toarnă 300 ml de apă pură într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Trimitem orezul spălat în apă clocotită și adăugăm 5 g sare. Setați la foc mediu și gătiți produsul până este fiert, apoi scurgeți apa și lăsați-l să se răcească ușor.
- Se decojesc două cepe mici, apoi se taie cubulețe foarte mici.
- Trimitem ceapa tocată într-un bol la carnea tocată. Carnea tocată nu va avea nevoie de mai mult de kilogram.
- Acolo spargem 1 ou de pui și adăugăm orezul fiert răcit.
- Sare și piper ingredientele după gust, apoi se amestecă bine ingredientele până se obține o masă omogenă.
- Într-un bol separat, turnați aproximativ 150 g de făină de grâu de orice calitate.
- Ridicăm niște carne tocată în mână, apoi facem o minge din ea.
- Aruncați mingea în palme de mai multe ori pentru a o „învinge” ușor. După aceea, formăm o tăietură ovală îngrijită, ușor aplatizată din carnea tocată.
- Se coace produsul în făină și se întinde pe o suprafață plană. Procedăm la fel cu restul umpluturii.
- Când s-au terminat toate prăjiturile, se toarnă aproximativ 40 ml ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită. De îndată ce uleiul s-a încălzit, puneți garniturile formate pe el.
- Prăjiți produsele pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.
- Cutitele gata sunt trimise pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Punem o delicioasă într-o lamelă pe un vas plat frumos și o servim pe masă.
Reteta video
După ce v-ați familiarizat cu materialul video propus, veți înțelege rapid cum să faceți tăieturi foarte suculente, gustoase și cu apă udă cu orez cu propriile mâini, conform instrucțiunilor pas cu pas din rețeta de mai sus.
Cutitele cu orez făcute conform acestei rețete sunt foarte hrănitoare, suculente și gustoase. O astfel de delicioasă va fi un plus excelent la mâncărurile cu legume, precum și o mâncare laterală excelentă pentru piureul de cartofi, orice fel de terci și paste. Cum gătești tăieturile? Partajați-vă rețetele descriindu-le în comentarii. Bon pofta!