Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- tigaie cu diametru mare;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- mai multe boluri;
- spatula din lemn sau silicon;
- storcător de usturoi;
- răzătoare fină.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| bastoane de crab | 6 buc |
| ou de pui | 1 buc |
| brânză tare | 50 g |
| usturoi | 2-3 căței |
| maioneză | 20-30 g |
| sare de mare sau de masă | după bunul plac |
| făină de grâu | 30-40 g |
| ulei vegetal | 20-30 ml |
Gătit în pas
Faceți umplutura
- Se macină 50 g brânză pe o răzătoare fină, de preferat soiurile tari.
- Cojim trei căței de usturoi din coajă, apoi le trecem prin storcătorul de usturoi. Amestecăm brânza rasă și masa de usturoi, apoi adăugăm 20-30 g de maioneză grasă. Nu adăugați prea multă maioneză, altfel umplutura poate cădea atunci când prăjiți beți de crab. Adăugăm acolo un vârf de sare și amestecăm bine ingredientele. Dacă doriți, se poate adăuga pătrunjel tocat fin și verdeață de marar.
Faceți bătut
- Într-un bol separat, se rup un ou de pui.
- Acolo adăugăm 30-40 g făină de grâu și 1 vârf de sare. De asemenea, este permis să se adauge condimente precum ardeiul măcinat, ardeiul negru măcinat, busuiocul, turmericul, ierburile uscate.
- Folosind o furculiță sau bici, amestecă ingredientele până când se obține o consistență omogenă, vâscoasă.
Vom pregăti produsele
- Trimitem tigaia la foc mediu și turnăm 20-30 ml ulei vegetal în ea.
- În timp ce uleiul se încălzește, desfaceți cu atenție șase bețe de crab. Folosind o linguriță, întindeți o cantitate mică de umplutură de brânză și rostogoliți ușor bățul de crab, formând un sul de ea. Procedați la fel cu restul betelor.
- Luăm ruloul format în mână, apoi îl rotim cu grijă în cuptor. Trimitem piesa în ulei încins și ajungem la restul rulourilor.
- Prăjiți produsul pe fiecare parte timp de 20-30 de secunde, până când bateria „se prinde” și obține o nuanță de chihlimbar.
- Puneți tratamentul finalizat pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Servim bețe de crab ca gustare sau ca fel de mâncare independent.
Reteta video
Acest videoclip oferă o lecție de gătit pas cu pas care vă va ajuta să înțelegeți tehnologia simplă de a face bețișoare de crab cu umplutură de brânză în amestec.
Urmând rețeta descrisă exact, veți obține un aperitiv incredibil de gustos și delicios de bețișoare de crab, cu umplutură de brânză în interior și bătut de ou în exterior. Este dificil să refuzi un astfel de tratament, chiar și atunci când nu îți este deloc foame. Dacă doriți, atunci împărtășiți în comentarii ce fel de umplutură utilizați pentru a face o astfel de gustare. Și, în niciun caz, nu uitați să ne spuneți ce părere aveți despre gustul bastoanelor de crab umplute în prajitura făcută conform rețetei de mai sus. Bon pofta!