Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- cântare de bucătărie;
- tigaie adâncă;
- Pan;
- bol adânc;
- scândură;
- un cuțit;
- un pahar de 200 g;
- spatulă de bucătărie;
- o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| fasole roșie | 400 g |
| pasta de rosii | 2 lingurițe l. |
| cepe | 1 buc |
| pătrunjel | la gust |
| ulei vegetal | 2-3 lingurițe. l. |
| sare | la gust |
| piper negru măcinat | la gust |
| piper roșu măcinat | la gust |
| apă | 3-3,5 l |
Gătit în pas
- Înmuiați 400 g fasole roșie în apă rece în avans peste noapte, se va umfla și va crește în volum. Apoi, scurgeți toată apa și clătiți fasolea sub apă curentă.
- Pune fasolea într-o tigaie și toarnă apă rece proaspătă pe ea. Pentru 400 g de fasole veți avea nevoie de aproximativ 6 pahare de apă. Puneți vasul cu fasolea la foc mic și dați la fiert. Apoi, scurgeți din nou lichidul și turnați apă rece proaspătă în aceleași proporții. Fierbeți fasolea la foc mic aproximativ 1 oră, fără a acoperi tigaia cu un capac. De asemenea, nu amestecați fasolea în timpul gătitului, astfel încât să nu se transforme în terci.
- Adăugați 1 lingură în fasole. l. ulei vegetal, astfel, fasolea va deveni mai moale. Cu aproximativ 5 minute înainte de gătit, sareți fasolea după gust.
- În timp ce fasolea fierbe, pregătește ceapa și ierburile. Cojiți o ceapă, clătiți și tăiați în inele subțiri subțiri.
- Clătește bine pătrunjelul și toacă fin cu un cuțit.
- Se toarnă aproximativ 1-2 linguri într-o tigaie adâncă. l. ulei vegetal și încălzește-l ușor. Apoi așezați ceapa tocată într-o tigaie și prăjiți-o până se rumenesc ușor, amestecând ocazional cu o spatulă.
- Scurgeți boabele de fasolea finită. Când ceapa s-a rumenit, adăugați 2 linguri în tigaie. l. pasta de rosii, amesteca-o cu ceapa si prajeste usor.
- Se toarnă fasole fiartă la ceapă în roșii și se amestecă ușor cu o spatulă. Se prăjesc fasolea la foc mic timp de câteva minute, amestecând cu o spatulă.
- Apoi adăugați piper negru și roșu măcinat, după gust la toate ingredientele. Condimente pe care le poți alege la discreție. Pe lângă piper, hamei suneli și coriandru sunt potrivite.
- Adaugă fasolea tocată în fasole și amestecă astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. Fasolea gata este foarte aromată și gustoasă.
Pentru a face vasul mai savuros, puteți adăuga un pic de usturoi tocat în fasole. Puteți folosi verdeață după bunul plac - pătrunjel, mărar sau cilantro, atât proaspete cât și uscate. Pentru o mai mare suculență, puteți folosi roșii proaspete în loc de pastă de roșii și, de asemenea, adăugați puțin piper, tocat.
Fasolea roșie preparată în acest fel este un fel de mâncare complet independent, dar poate fi, de asemenea, o mâncare laterală bună pentru carne și o opțiune pentru gustări calde sau reci.
Reteta video
Cum să fierbeți fasolea roșie și să pregătiți toate ingredientele, apoi combinați-le într-o farfurie aromată și fragedă într-o tigaie, puteți viziona videoclipul.
Fasolea roșie apetisantă cu ceapă prăjită și condimente picante va atrage toți iubitorii mâncărurilor laterale originale. Pregătește-l în conformitate cu această rețetă simplă, dar nesimțit de delicioasă și cu siguranță vei surprinde gospodăria ta. Împărtășește-ți impresiile despre felul de mâncare în comentarii și spune-ne ce legume și mirodenii folosești suplimentar.