Cuptor pește roșu copt cu nuci

Aparate și ustensile de bucătărie: Cuptor cu gaz sau electric, ciocan de carne, pelicula de prindere, tabla de taiat, 2 furci, placa termorezistenta, recipient adanc, farfurie.

Ingredientele

Gătit în pas

„Haină de blană” din nuc

1. Pentru început, tăiați o bucată din rola noastră de film de agățare, de 2 ori placa de tăiat și jumătate acoperiți placa noastră. Turnați 1/3 cană de nucă decojită pe ea, nivelați-o și acoperiți-o cu a doua jumătate a filmului. Luăm un ciocan pentru carne și batem ușor pe partea laterală pe sâmburele de nuci și le macinăm în bucăți suficient de mici.
   
2. Turnați nucile tocate într-un recipient adânc, adăugați-le 1 vârf de sare, 1/3 lingură. semințe de mărar și se amestecă. Se toarnă într-un amestec de nuci 1/3 linguriță. l. ulei de floarea soarelui, apoi luăm o furculiță în fiecare mână și amestecăm cu grijă toate componentele din recipient, astfel încât nucile să fie uniform lubrifiate.
   
3. Tăiem 400 g file de păstrăv cu pielea în 2 bucăți porționate identice, o așezăm pe o farfurie termorezistentă, cu pielea în jos și adăugăm ușor 1 vârf de sare.
   
4. Întindeți amestecul nostru de nuci și unt deasupra fileului, încercând să-l așezați astfel încât să nu se sfărâme și să acopere întreaga suprafață a păstrăvilor.
   

Pastrav de gatit

• Porniți cuptorul la 200 ° C și lăsați-l să se încălzească. Când cuptorul se încălzește, puneți în el o farfurie termorezistentă cu bucăți de pește, închideți și lăsați 15 minute.
• După 15 minute, reduceți focul, deschideți ușa cuptorului și, fără a scoate păstrăvul din cuptor, lăsați peștele să se coacă încă 5 minute.
• După ce au trecut 5 minute, opriți cuptorul, scoateți peștele nostru final sub o „haină de blană”, puneți-o pe o farfurie pentru cina în farfurie și serviți-o pe masă.
  

Important! Unul dintre criteriile importante pentru obținerea unui delicios fel de mâncare cu pește roșu este corectitudinea alegerii sale. Prin urmare, înainte de a cumpăra o păstrăv, inspectați-o și asigurați-vă că suprafața pielii este umedă și nu este deteriorată. Dacă nu aveți ocazia să cumpărați pește proaspăt, puteți utiliza un produs congelat. În acest caz, este necesară dezghețarea corectă, introducându-l într-un recipient cu apă rece ușor sărată, acest lucru va ajuta la păstrarea formei și elasticității carcasei.

Reteta video

Pentru a afla cum să amestecați amestecul de nuci cu furculițele sau să admirați rezultatul final al eforturilor bucătarului și să îl comparați cu felul de mâncare pregătit conform rețetei de mai sus, puteți urmări rețeta video.

Păstrăvul se remarcă prin carnea delicată, cu un gust delicat, care merge bine cu nucile. Iubitorii de crustă de brânză în această opțiune de gătit pot adăuga și puțină brânză rasă.

Alte retete de peste