Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- un pahar de 250 ml;
- capacitate profundă;
- tigaie ignifugă;
- o lingura;
- spatulă de silicon;
- un mixer;
- plita;
- frigiderul.
Ingredientele
- ou - 1 buc.
- zahăr - 1 stivă.
- făină de grâu - 1 lingură. l.
- amidon de cartofi - 1/2 lingură. l.
- lapte 3,2% - 1 pahar.
- vanilină - 1 plic
- unt - 200 g
Gătit în pas
- Într-un recipient adânc, amestecați 1 cană zahăr și 1 ou. Bate totul cu un mixer până când masa crește de 3 ori.
- În crema rezultată se toarnă 1 lingură. l. făină, 1 plic de vanilină și 1/2 lingură. l. amidon de cartofi. Bateți ingredientele din nou până când sunt netede.
- Acolo adăugăm 1 cană de lapte și, din nou, totul se amestecă intens cu o spatulă de silicon.
- Turnați amestecul de lapte într-o tigaie refractară și puneți-l pe foc. Amestecând constant, aduceți lichidul la consistența smântânii groase.
- Scoateți masa rezultată de pe foc, răciți-o și bateți împreună cu 200 g de unt moale.
- Puneți crema rezultată la frigider timp de 1 oră, după care o putem folosi pentru coacere.
Folosiți puțin lapte încălzit pentru a face crema.
O cremă delicioasă, ușoară și foarte fragedă în lapte este perfectă pentru a face eclairs, diverse prăjituri, produse de patiserie și poate fi folosită și ca componentă a multor deserturi de fructe.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări despre cum să faceți cremă în lapte, vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o descriere detaliată a întregului proces culinar. Veți afla în ce proporții este necesar să amestecați ingredientele și, de asemenea, veți înțelege care este consistența produsului finit.
Custard este un tratament universal cu ajutorul căruia îți poți face deserturile incredibil de fragede și dulci. Acum puteți folosi în mod constant această rețetă clasică simplă în practica dvs. culinară. Spune-mi, ai pregătit o astfel de cremă înainte sau ai folosit un produs achiziționat? Ai reușit să obții consistența corectă a cremei? Simțiți-vă liber să vă împărtășiți opinia cu alți cititori.