Cremă super fermă cream

Vom pregăti toate ingredientele și suprafața de lucru. Pentru această cremă este necesară utilizarea cremei cu conținut maxim de grăsimi. Dacă nu puteți obține o cremă foarte grasă, atunci este permis un conținut de grăsime minim de 30%, dar nu mai puțin. A doua condiție foarte importantă pentru ca crema să se bată bine este răcirea lor. Aveți grijă cu cel puțin 1-2 ore înainte de a face crema, crema trebuie să fie ținută la frigider și este mai bine să stea peste noapte la frigider.

1. Se toarnă 500 ml de smântână răcită într-un bol de bici.
2. Combinați 100 g budincă de vanilie cu 50 g de zahăr, amestecați. În loc de budincă de vanilie, puteți folosi budinca instantanee sau budincă de ciocolată albă. Pentru ca crema să nu se dovedească a fi dulce, este recomandat să alegeți budincă fără zahăr. Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr pudră.
3. Începem să batem crema la viteză mică, crescând-o treptat până la maxim. În niciun caz nu începeți să bateați cu viteză maximă, o viteză mare vă va transforma imediat crema în unt.
4. În procesul de biciuire, adăugați încet amestecul de budinca de zahăr și bateți bine. Crema este gata când este bine apucată, a devenit groasă și stabilă. Dacă nu intenționați să utilizați imediat această cremă, atunci puneți-o la frigider. Se datorează adăugării de budincă la cremă, care se îngroașă bine și, ulterior, își păstrează perfect forma, budinca acționează ca un îngroșător.
5. Crema poate fi lăsată albă sau puteți folosi orice colorant natural pentru alimente și colorați crema. Trebuie să adăugați doar câteva picături de colorant, din nou, bateți bine cu un mixer, astfel încât crema să pată uniform. Din crema finisată, puteți face orice modele, flori, își păstrează perfect forma, nu se răspândește. Bon pofta!