Aparate și ustensile de bucătărie
- cantar de bucatarie
- cupă de măsurare
- boluri,
- scândură
- un cuțit
- tigaie
- soba de bucatarie
- furculiță,
- blender,
- omoplat.
Ingredientele
- Parmezan - 150 g
- Brânză cremă - 300 g
- Crema 10% - 250 ml
- Cartof - 2 buc.
- Apa - 400 ml
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Verzii la gust
Gătit în pas
- Se toacă fin 150 g de parmezan.
- Doar toacă fin 300 g de brânză smântână.
- Cojiți 2 cartofi, tăiați-i în cubulețe mici. Într-o cratiță încălzim 400 ml de apă, înmuiem cartofii acolo și fierbem până când sunt fragede (verificăm disponibilitatea cu o furculiță).
- Adăugați jumătate de brânză tocată în apă cu cartofi.
- Bateți brânza și masa de cartofi cu un blender. Se încălzește 250 ml de smântână și se adaugă în supă, se amestecă.
- Se adauga branza ramasa. Încă o dată, măcinăm masa cu un blender.
- Ardei după gust. La servire, adăugați puțină verdeață pe farfurie.
Sfaturi utile
- Este important să știți că supa cremă și piureul nu sunt același lucru. Supa cremă trebuie pregătită cu smântână (sau lapte, sau un bulion special, care este îngroșat cu făină prăjită și un lezon - un amestec de smântână grea și gălbenușuri de ou proaspete).
- Supa cremă poate fi preparată nu numai din brânză, ci și din diverse legume, carne, pește, fructe de mare, ciuperci, cereale.
Reteta video
Puteți vedea în detaliu toate etapele pregătirii ciorbei de cremă de brânză.
Și cum te simți, dragi amante, despre ciorba de cremă? Din ce alimente preferi să o gătești? Povestește-ne despre rețeta ta preferată pentru un astfel de fel de mâncare.