Aparate și ustensile de bucătărie:3 containere pentru decapare (vas, bol sau un recipient mic), mortar, cuțit, pinioane din lemn pentru grătar, grătar, cărbuni.
Ingredientele
| Creveți (mari) | 900 g |
| usturoi | 8 cuișoare (4 + 4) |
| Ardeiul negru măcinat | 1/3 lingură |
| unt | 50 g |
| coriandru | 1/3 lingură |
| sare | un ciupit |
| Ulei vegetal | 10 linguri. l. (5 + 5) |
| lămâie | 1 buc |
| Sos de soia | 80 ml (50 + 30) |
| Sosul de chili | 3 linguri. l. |
| Ketchup fierbinte | 50 g |
| miere | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 lingură |
Gătit în pas
- Creveții trebuie curățați de scoici, lăsând doar o zonă mică - coada. Și, de asemenea, făcând o incizie mică de-a lungul spatelui, îndepărtați stomacul (o bandă subțire neagră).
- Pentru a prepara o marinată cremoasă, trebuie să turnați 1/3 lingură în bol. piper negru și strecurați 4 căței de usturoi. Într-un mortar, se răstoarne un vârf de sare și 1/3 lingură. coriandru. Combinați cu usturoi și piper.
- Adăugați 50 g de unt înmuiat și 5 linguriți la amestec. l. ulei vegetal. Și, de asemenea, strecurați sucul de jumătate de lămâie în marinată. Se amestecă bine totul până se formează o masă omogenă. Se adaugă 50 ml de sos de soia și se amestecă din nou.
- O treime din creveți (aproximativ 300 g) este trimis la marinat și lăsat timp de 20 de minute.
- Pentru a doua marinadă trebuie să luați 3 lingurițe. l. sos de chili. Se amestecă cu 50 g de ketchup fierbinte.
- Se adaugă la amestec 2 lingurițe. l. miere și 30 ml sos de soia + 1 lingură. zahăr. Secret: în acest fel puteți înlocui sosul de stridii. Dacă aveți una, adăugați doar câteva linguri de sos de stridii. Amestecă totul bine și trimite 300 g de creveți acolo și lasă, de asemenea, aproximativ 20 de minute.
- Al treilea sos este cel mai ușor de gătit. În primul rând, turnați 5-7 linguri în bol. l. ulei vegetal. Strângeți restul (4 căței) de usturoi, sare și piper după gust. Este necesar să amestecați totul și să scufundați creveții rămași în el. În același timp, trebuie amestecate bine, astfel încât să fie complet acoperite cu marinată.
- După 20 de minute, înfășurați toate creveții pe o frigarui de lemn. Puteți face acest lucru după cum urmează. În primul rând, legați-le în zona cozilor, dar puțin mai departe de margine. Și apoi ia a doua broșă și străpunge-le din nou mai aproape de vârf, unde se afla capul. În acest fel, acestea vor fi bine fixate în timpul gătitului și vor fi mai ușor de trecut. Întindem creveții pe un grătar încălzit și gătim nu mai mult de 2 minute pe fiecare parte.
Reteta video
În această rețetă video, procesul de preparare a creveților delicioși pe grătar este prezentat cu mare detaliu. În plus, servește până la trei variante de gătit, folosind diverse marinate. Vă veți asigura că acest preparat neobișnuit poate fi preparat ușor și rapid.
Fructele de mare preparate pe grătar sau pe grătar sunt întotdeauna ceva delicios și delicios. Ele sunt adesea servite în restaurante pentru vin și alte băuturi. Și de multe ori se pare că prepararea unor astfel de feluri de mâncare este un proces foarte complex și destul de scump. Ce părere aveți despre creveții gătiti în acest fel? Deja ai ales muratul tău preferat?
Alte retete de creveti
O lectură frumoasă!