Aparate și ustensile de bucătărie:tigaie cu capac, aragaz, spatula din lemn, presă de usturoi, cuțit, farfurie de servire.
Ingredientele
| Ingredientele | număr |
| Creveți congelați | 1 kg |
| usturoi | 4-5 cuișoare |
| lămâie | 1 buc |
| unt | 20-30 g |
| Sos de soia | 3 linguriță |
| Sosul de chili | 20-30 g sau la gust |
| Paprika măcinată | 2-3 linguriță |
| sare | 2 pini |
| Chili măcinat | la gust |
| Sosul Unagi sau zahărul | ½ lingură |
| Salata (pentru servire) | 8-10 buc. |
Gătit în pas
- Puneți tigaia la foc mediu și încălziți bine. Într-o tigaie uscată, bine încălzită, puneți creveți congelați (1 kg).
- Acoperiți tigaia și lăsați-o să stea la foc mediu timp de 2-3 minute. Cojiți usturoiul (4-5 căței) și treceți printr-o presă.
- Când creveții s-au dezghețat complet în tigaie, deschideți capacul pentru a lăsa apa să se evapore. Când există mai puțină apă, adăugați unt (20-30 grame) în tigaie. Ardei crevetii cu ardei iuti rosii (dupa gust).
- Se adauga paprika macinata (3-4 lingurite). Va oferi creveților o culoare frumoasă și va îmbunătăți gustul. Sărați ușor creveții (1-2 ciupituri). Nu puneți prea multă sare, deoarece vom turna tot sosul de soia.
- Turnați puțin creveții cu sos chili (opțional). Adaugă sosul de soia (2-3 lingurițe) în tigaie. Tăiați lămâia (1 bucată) pe jumătate și strecurați sucul din 1/2 din lămâie în tigaie. Adăugați sosul unagi, dar, dacă nu, puteți adăuga zahăr (1/2 linguriță).
- După adăugarea tuturor ingredientelor enumerate, amestecați conținutul tigaiei. După amestecare, presărați creveții cu usturoiul trecut prin presă și acoperiți tigaia cu un capac.
- Gătiți creveții încă 1 minut sub capac. Apoi deschideți capacul și amestecați creveții. Opriți căldura, creveții sunt gata.
Metode de decorare și opțiuni de servire
Aliniați o farfurie mare cu salată sau cu verdeața preferată și așezați creveții finiți pe ei direct cu sosul. Tăiați jumătatea rămasă de lămâie în felii și decorați vasul. Creveții frumos decorați în sos de soia, prăjiți cu usturoi, servesc imediat la masă cu un pahar de bere vie.
Reteta video
Cum să gătești creveți în sos de soia, prăjiți cu usturoi, vezi videoclipul.
Ai învățat cum să gătești creveți în sos de soia, prăjit cu usturoi. Felul de mâncare este preparat foarte simplu și rapid. Cantitate de condimente fierbinți: adăugați chili măcinat și sos chili după bunul plac. Cantitatea de suc de lămâie este, de asemenea, la discreția dumneavoastră. În această rețetă, este important să adăugați unt și usturoi doar atunci când creveții s-au topit deja și lăsați sucul să meargă, altfel vor arde.