Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, lingură sau spatulă, tăietură, colizor, farfurie pentru servit, tigaie, plită.
Ingredientele
| produs | număr |
| creveți | 1 kg |
| sare | 1 lingură |
| Sos de soia | 100 g |
| lămâie | 0,5 buc |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 4-5 cuișoare |
| condimente | 1 lingură |
Gătit în pas
- Creveții trebuie spălați înainte de gătit. Puteți folosi congelate sau proaspete, fără nicio diferență. Am luat creveți mari, dar după același principiu puteți face fructe de mare mai mici. Pentru a le curăța sau nu, decideți. Am gătit integral în coajă. Dacă se dorește, se pot fierbe. Pentru a face acest lucru, trimiteți-le la apă clocotită, adăugați sare și câteva crengute de mărar pentru a face creveții parfumați. După fierbere, gătiți timp de 1-2 minute și îndepărtați-l de pe foc.
- Turnați-le într-un colizor, clătiți sub apă curgătoare. Dacă este necesar, putem umple cu apă, să eliminăm toate resturile care vor ieși la suprafață și să scurgem apa. Repetați această procedură de 2-3 ori. Apoi puneți creveții spălați pe un prosop de hârtie, lăsați-l să se usuce. Lăsați creveții pe șervețele de hârtie timp de 10-15 minute.
- Trimitem tigaia la foc, introducem creveții în ea și o prăjim 5 minute la foc mare, amestecând ocazional.
- Faceți focul mic, presărați creveții cu o linguriță de sare, amestecați. Nu se recomandă multă sare, deoarece sosul de soia este de asemenea sărat. Unii experți culinari consideră că este suficient un pic de sare.
- După adăugarea de sare, creveții vor începe sucul. Prăjiți-le până se evaporă tot sucul.
- Adăugați două linguri de ulei vegetal. Se prăjesc până se rumenesc creveții.
- Adăugați o linguriță de condimente creveți, amestecați și prăjiți pentru încă un minut.
- Se adaugă 100 g de sos de soia, se fierbe creveții încă două minute, amestecând constant.
- Cojiți 4-5 căței de usturoi, tocați fin și trimiteți la creveți. Prăjiți-le câteva minute și îndepărtați-le de la foc.
- Schimbăm creveții terminați pe un vas de servire, turnăm sucul de jumătate de lămâie deasupra și îl putem servi la masă. Când se servește, se presară creveți cu pătrunjel tocat și mărar.
Dintre condimente am folosit langustine la grătar. Sunt un amestec de condimente care se îmbină perfect cu creveții. Dacă nu aveți un astfel de sortiment, puteți adăuga un amestec de ardei, paprika măcinată, ghimbir măcinat și coriandru. Chiar și un astfel de set vă va face creveții parfumați și delicioși.
Reteta video
Unii preferă să vizioneze un videoclip de tutorial decât o instrucțiune detaliată pas cu pas. Dacă aparțineți acestei categorii de persoane, vizionați acest videoclip. Veți vedea în ce măsură prăjiți creveții, care condimentează să se condimenteze. Înțelegeți cum se dovedesc după prăjire.
Creveții prăjiți în sos de soia sunt foarte gustoase, suculente. Pot fi servite ca un fel de mâncare complet independent sau pentru o salată de legume proaspete. În comentariile scrise, ai folosit această rețetă, ți-a plăcut? Lasă-ți opțiunile de gătit pentru creveți delicioși.
Alte retete de creveti
O lectură frumoasă!