Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- folie alimentară;
- bol adânc;
- vas de copt;
- un cuțit;
- scândură;
- o lingura;
- o lingurita;
- prosoape de hârtie.
Ingredientele
| nume | număr |
| Carcasa iepurelui | 1 kg |
| cartofi | 400 g |
| morcovi | 1 buc |
| Ceapa rosie | 1 buc |
| maioneză | 150 g |
| usturoi | 3-4 căței |
| Ardeiul roșu măcinat | ½ lingură |
| Ardeiul negru măcinat | ½ lingură |
| rozmarin | ½ lingură |
| cimbru | ½ lingură |
| sare | la gust |
StiiCarnea de iepure este unul dintre tipurile de carne dietetice care este absorbită de 90% de corpul uman. Grăsimea de iepure conține foarte puține calorii, iar valoarea energetică a cărnii de iepure este de o dată și jumătate mai mică decât mielul și jumătate mai mult decât carnea de porc. Prin urmare, carnea de iepure este utilă să mănânci atunci când încearcă să slăbești sau să menții o cifră. De asemenea, este important ca carnea de iepure să fie aproape complet hipoalergenică.
Gătit în pas
- Spălăm carcasa de iepure sub apă curentă și o uscăm cu prosoape de hârtie. Îl tăiem cu un cuțit: mai întâi despărțim picioarele, tăiem scheletul pe jumătate și împărțim arbitrar de-a lungul crestei.
- Spălăm și curățăm cartofii, morcovii, usturoiul și ceapa din părți necomestibile. Se taie în felul următor: cartofi - în bucăți mari (dacă este mic, se lasă întregi), morcovi și ceapă - în inele, iar usturoiul este fie la jumătate, fie se lasă așa cum este.
- Pune carnea într-un bol adânc, adaugă sare și condimente după gust. Condimentele trebuie să fie în total 1-2 linguri. L, deci nu ezitați să adăugați cât mai multe specii.
- Se toarnă carnea și condimentele cu maioneză (se poate înlocui cu smântână sau iaurt fără umplutură), se amestecă bine și se lasă iepurele la marinat 20-30 de minute.
- Întindeți cartofii, ceapa și morcovii în straturi într-un vas de copt.
- Pune bucăți de carne deasupra și toarnă marinata.
- Intre felii punem catei de usturoi.
- Acoperim vasul de copt cu folie, îl trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 ° C și coacem 40 de minute. Carnea este bine coaptă și va deveni fragedă și suculentă.
- Pentru a face carnea să se rumenească și să se acopere cu o crustă delicioasă, îndepărtați folia în timp și lăsați-o să se coace încă 10-15 minute.
- Servim carnea cu cartofi și alte legume ca fel de mâncare separat pentru prânz sau cină cu ierburi proaspete, pâine, salate de legume și băuturile tale preferate.
Reteta video
Este ușor să gătești un iepure copt la cuptor, nu ai nevoie chiar de abilități culinare speciale, însă, dacă mai ai întrebări și dificultăți, încearcă să le rezolvi urmărind această rețetă în videoclip.
Ei bine, acum știi cum să gătești un iepure la cuptor cu cartofi și alte legume, așa că va fi oferit un prânz sau o cină excelentă. Carnea de iepure este foarte fragedă și dietetică, așa că este greu de imaginat un consumator care refuză un picior apetisant cu cruste crocante prăjite, iar condimentele adaugă aromă notelor lor unice. Ați încercat să gătiți mâncăruri de iepure acasă? Ce alimente ați combinat cu o astfel de carne? Împărtășește experiența dvs. valoroasă în comentarii, precum și scrieți dacă doriți să completați sau să faceți ajustări la rețetă. Bucurați-vă de mâncare, lăsați bucatele să lucreze întotdeauna.
Alte retete de iepuri
Iepure în smântână gătită într-un aragaz lent
Picioare de iepure
Iepure întreagă la cuptor cu legume și vin cu fructe
Iepure coapte într-un vas cu cartofi și ciuperci
Iepure în sos de smântână într-un aragaz lent
Picioare de iepure
Iepure întreagă la cuptor cu legume și vin cu fructe
Iepure coapte într-un vas cu cartofi și ciuperci
Iepure în sos de smântână într-un aragaz lent
Bon pofta!