Rețeta unui iepure întreg la cuptor cu o fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie: punte, cuțit, lingură, tigaie, cuptor, folie.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Tăiați șaloturile în 4 părți și puneți-le pe o tigaie, unse în prealabil cu legume și unt. Adăugați câteva crengute de cimbru și prăjiți până când se strecoară puțin.
   
2. Iepurele pre-spălat tăiat în porții, sare și piper după gust.
   
3. Turnați ceapa prăjită în punte, adăugați bulionul sau apa cu condimente.
   
4. Înmuiați fiecare bucată de iepure în făină și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc (aproximativ 2 minute).
   
5. Întindem prunele și o bucată de unt într-o tigaie, presărăm cu zahăr deasupra și prăjim ușor 1-2 minute pentru a face o crustă ușoară de caramel.
   
6. Transferăm iepurele pe puntea de pe ceapă, întindem ardeiul iute deasupra, îl strângem cu folie deasupra și introducem cuptorul la preîncălzit la 180-200 de grade Celsius pentru 40 de minute. După 40 de minute scoatem iepurele din cuptor și adăugăm scurgerea în el, distribuim uniform și îl întoarcem pe exterior. în sus. Puneți crengile de cimbru deasupra, acoperiți cu folie și dați la cuptor pentru încă 40 de minute.
   
7. Când este gata, scoatem iepurele din cuptor, scoatem folia și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Scoatem cimbru de sus. Iepurele este gata! Poate fi servit.
   

Variații de alimentare

Puteți servi vasul cu orice fel de mâncare lateral atât în ​​farfurii porționate, cât și în punte, unde toată lumea poate lua orice bucată. Dacă doriți, puteți pune crengute de cimbru deasupra pentru o aromă suplimentară.

Înainte de a mânca, se recomandă turnarea cărnii cu sos pentru un gust mai suculent. Dacă nu există prună proaspătă, poate fi înlocuită cu conserve sau prune, iar dacă nu sunteți fan al prunelor calde, atunci o alternativă la ardeiul roșu poate fi bulgară, tăiată în 4 părți.

Reteta video

Dacă întâmpinați dificultăți în timpul pregătirii unui fel de mâncare, vă puteți familiariza cu rețeta video a gătitului unui fel de mâncare cu comentariile autorului și puteți clarifica un punct care v-a devenit de neînțeles.

Alte retete de iepuri