Iepure cu cartofi într-un aragaz lent - un fel de mâncare delicat și gustos

Aparate și ustensile de bucătărie:

• scândură;
• cutit de bucatarie;
• un bol pentru decaparea unui iepure;
• aragaz lent;
• spatula din lemn sau silicon;
• tigaie (opțional);
• aragaz sau plită (opțional).

Ingredientele

Gătit în pas

1. Clătiți bine carcasa de iepure sub apă curgătoare, tăiate în porții, puneți într-un bol.
   
2. Se presară felii de iepure cu sare, piper măcinat și condimente după gust, se amestecă. Pune bolul la loc răcoros timp de 15-30 de minute. Porniți aragazul lent pe funcția „Frying” (puteți folosi tigaia de pe aragaz). După 2 minute se toarnă 1 lingură în vasul multicooker l. ulei vegetal, puneți felii de iepure în el. Se amestecă periodic carnea cu o spatulă și se prăjește până se rumenesc.
   
3. Cojiți, clătiți și tocați legumele - 1 morcov și 1 ardei dulce cu paie, 3-4 buc. ceapa si 2-3 catei de usturoi in cubulete mici.
   
4. După ce prăjiți carnea, adăugați morcovul tocat, ceapa, ardeii și usturoiul în vasul multicooker, precum și 2-3 buc. frunza de dafin. Se amestecă, se prăjește încă 2-3 minute.
   
5. Cojiți, spălați și tăiați cartofii în 2-4 părți, puneți-l într-un aragaz lent la restul ingredientelor.
   
6. Turnați 350 ml de apă în vas, închideți capacul multicookerului și porniți modul „Stingere” timp de 40 de minute.
   
7. În 5 minute înainte de a găti, adăugați sare și piper negru în bol, după gust, amestecați ușor cu o spatulă.
   

Servirea iepurelui este cea mai bună imediat după gătit, adăugându-se în farfurie cu legume proaspete sau salată.

Bon pofta!

Reteta video

Cum să tăiați corect un iepure în porții porționate, să pregătiți legume, să folosiți un bol multicooker pentru prăjirea cărnii și legumelor, puteți vedea în video de mai jos.

Dragi cititori, din rețeta oferită astăzi, ați învățat cum să gătiți carne excelentă de iepure într-un aragaz lent, cu legume. Avantajul incontestabil al acestei metode de preparare constă nu numai în economisirea timpului, ci și în proprietățile construcției multicookerului, unde întregul proces de gătit are loc automat în funcție de parametrii calculați ai timpului, temperaturii și pregătirii controlului. Fiecare multicooker are propriile sale caracteristici și funcții, dar rețeta propusă este universală pentru toate tipurile lor, în timp ce poate fi foarte bine pregătită în alte moduri.

Alte retete de iepuri