Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie antiaderentă, sobă, tăietură, cuțit, ceașcă de măsurat, sită, lingură, farfurie de servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| dovleac | 150 g |
| Grâu de porumb | 200 g |
| Zahăr din cană | 50 g |
| sare | 0,5 linguriță |
| lapte | 300 ml |
| apă | 400 ml |
| unt | 30 g |
Gătit în pas
- În primul rând, trebuie să alegeți cerealele potrivite pentru gătitul terciului. Cerealele de înaltă calitate nu conțin impurități în exces, iar boabele au toate dimensiunile. Merită, de asemenea, atenție la culoare. Grâu proaspăt galben strălucitor. Dacă nuanța este mai aproape de maro, cel mai probabil, un astfel de crup este deja stricat. Măcinarea medie este excelentă pentru această rețetă. Dacă doriți să grăbiți procesul de gătit, acordați preferință măcinării fine. Clătiți 200 de grame de cereale sub apă curgătoare de mai multe ori până când apa devine limpede. Scurgeți excesul de apă folosind o sită.
- Terciul de porumb este destul de capricios în gătit, așa că ar trebui să fie gătit într-o tigaie cu un strat antiaderent și cu un fund gros. După ce turnați cerealele în tigaie, adăugați 400 de mililitri de apă în ea și puneți-l la foc mediu pentru a fierbe. Terciul de porumb se mănâncă cel mai bine proaspăt, deoarece după ce stă un timp, dobândește un gust de amărăciune. Dacă utilizați mai puține cereale, nu uitați să păstrați proporția: ar trebui să fie de trei ori mai mult lichid decât cerealele. Doar imediat nu trebuie să turnați tot. Acest lucru va ajuta la evitarea formării de bulbi.
- În timp ce terciul fierbe, aveți grijă de dovleac. Luați o bucată mică, aproximativ 150 de grame și coajați-o. Tăiați dovleacul în cuburi mici, deoarece bucățile prea mari nu au timp să gătească în același timp cu terciul.
- Nu uitați să interferați cu cerealele: când apa se încălzește, terciul va crește semnificativ în volum și va deveni gros. Pentru a evita formarea de bulgări, terciul trebuie amestecat constant. Dacă au început să apară, puteți să zdrobiți pur și simplu bulgărele cu o lingură. Adăugați jumătate de linguriță de sare în tigaie și continuați să agitați. Când terciul fierbe, faceți un foc minim. Adăugați în tigaie dovleacul tocat, 300 de mililitri de lapte și 50 de grame de zahăr din trestie.
- Se amestecă bine toate ingredientele și se gătește terci sub un capac închis timp de aproximativ o jumătate de oră. Dar uitați că, spre deosebire de prepararea cerealelor rămase, terciul de porumb trebuie agitat la fiecare 2-3 minute. În caz contrar, acesta va arde la fund și va oferi vasului un gust neplăcut de gust amar, de care va fi greu să scapi. În loc de zahăr din trestie, puteți folosi zahăr alb obișnuit, sau adăugați miere imediat înainte de servire.
- În terciul finalizat, adăugați 30 de grame de unt și amestecați din nou.
- Se servește fierbinte cu fructe, produse de patiserie sau conserve.
Reteta video
După vizionarea videoclipului, veți vedea procesul de mai sus în dinamică și vă asigurați că simplitatea gătitului terci de porumb cu dovleac.
Terciul de porumb cu dovleac este o alternativă excelentă la făina de ovăz pentru micul dejun. Acest fel de mâncare nu numai că este foarte util și hrănitor, dar conține un minimum de calorii, ceea ce este important pentru cei care le monitorizează figura și starea de sănătate. Un mic dejun sănătos și gustos este cheia unei zile de succes, așa că fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă dovedită pentru terciul de porumb preferat al tuturor. Nu amânați gătitul și începeți acum.Împărtășiți în comentarii ce alte ingrediente doriți să adăugați la terci de porumb.