Terci de porumb într-un aragaz lent, proporții cum să gătești cereale cu carne

A fost „Regina Câmpurilor” pentru o perioadă scurtă de timp, în era lui Hrușciov. Dar regina meselor poate fi azi! Este dificil să găsești o cereală mai sănătoasă și mai puțin bogată în calorii decât porumbul. Conține doar 98 kcal, care este de multe ori mai puțin decât linte, mazăre, ovăz. Este hrănitor și bogat în carbohidrați lungi. Se satura cu un volum mic și o lungă perioadă de timp oferă o senzație de sațietate. Și în final, curăță perfect intestinele, care este indispensabil pentru o dietă sănătoasă.

Caracteristici ale gătitului și proporții

Tehnica de fabricare a terci de porumb într-un aragaz lent este diferită de gătirea într-o tigaie. Principiul principal al procesului este simplitatea. Nu este nevoie să amestecați și să vă faceți griji că terciul va arde. Într-un "aragaz cu presiune" inteligent Panasonic sau Philips, acest lucru nu se va întâmpla! Nu trebuie să-l lăsați mult timp înainte de evaporare sau să îl tocați fin, astfel încât să fiarbă mai repede. Modurile inteligente ale unității vor efectua munca responsabilă pentru dvs.

Iată câteva subtilități de gătit.

• Folosiți modul „Porridge”. Cât de mult și cu ce regim se gătește terci sau mamaligă într-un aragaz lent? Fiecare unitate are propria sa. De exemplu, un Vitek multicooker gătește cereale în 50 de minute, iar Redmond într-o oră. Există modele cu un timp de gătit de până la 2 ore. Vă recomandăm să respectați acest moment. Cert este că perioada de preparare a terci de gătit în ele este clar reglementată. Inițial, unitatea încălzește conținutul la 100 de grade, apoi reduce temperatura și lăvește terciul la 90 de grade. La sfârșitul gătitului, el poate opri complet cele zece (de exemplu, multicooker-ul Polaris face acest lucru), așteaptă un pic până când conținutul s-a evaporat și abia apoi emite un semnal. În timpul gândit de producător, cerealele traversează mai multe etape de prelucrare, iar terciul este perfect.
• „Multipovar” va permite reducerea timpului. Terciul de gătit nu vă va fi dificil dacă unitatea dvs. are o astfel de funcție, puteți reduce timpul de gătit. Terciul de porumb într-un aragaz lent se va dovedi friabil dacă inițial îl aburești în modul „Croup” timp de 25 de minute. Și apoi în modul „Multipovar” gătim la o temperatură ridicată de 150 ° 10 minute. Această tehnică va oferi cerealelor moale, iar terciul cu o consistență liberă.
• Adăugați lichid la consistența dorită. Pentru garnitură, terciul este liber, crud. Pentru a obține, trebuie să utilizați 3 pahare de apă. Pentru o farfurie cu lapte pentru micul dejun, în special pentru un copil, o consistență mai fluidă, este nevoie de o mizerie. Acest lucru vă permite să obțineți 4 căni de lichid.
• Nu lăsați vasul încălzit. Dacă producătorul nu indică acest lucru pentru un anumit model multicooker, nu trebuie să lăsați terciul finalizat după semnal. Particularitatea granulelor de porumb este că se îngroașă rapid. Chiar dacă ați adăugat suficient lichid după ce ați stat o oră, terciul se poate transforma într-o căptușeală groasă. Prin urmare, puneți-l pe farfurii imediat ce este gata.

Reteta cu lapte

Cel mai delicat gust îl obține terci de porumb în lapte.Este atât de rafinat încât bucătarii profesioniști atunci când gătesc, de exemplu, polenta, adaugă cremă la cereale atunci când gătesc, deși rețeta clasică nu prevede acest lucru.

Porridge este perfectă pentru micul dejun. Porumbul bogat în fibre va porni tractul digestiv. Iar carbohidrații lungi vor păstra o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Laptele, ca furnizor de calciu, va sprijini creșterea oaselor la copii. Prin urmare, pregătește un astfel de terci pentru micul dejun pentru întreaga familie. Vigorul și sănătatea vă sunt oferite!

Veți avea nevoie de:

• granule de porumb - 1 cană;
• lapte - 2 pahare;
• apă - 1 cană;
• zahăr - 1 lingură. o lingură;
• unt - 50 g.

preparare

1. Pune cereala spălată în vas. Adăugați untul.
2. Coaceți în modul „Coacerea” timp de 10 minute.
3. Se toarnă zahăr, se toarnă lapte, apă.
4. Porniți modul „Porridge”.
5. Serviți imediat după gătit.

Rețeta folosește cereale prealabile cu unt. Datorită acestui lucru, terciul capătă un gust cremos de lux, o paletă bogată de nuanțe lăptoase. În funcție de temperatura lichidului adăugat, puteți obține o consistență diferită a vasului. Terciul se va dovedi lichid dacă îl turnați cu apă bine încălzită cu apă. O mâncare groasă și vâscoasă va fi la adăugarea lichidului rece.

Retete originale

Vă sugerăm să gătiți terci de grâu cu dovleac și carne. Primul este pentru micul dejun. Ea nu numai că este satisfăcătoare, ci și incredibil de utilă. La urma urmei, dovleacul va completa acțiunea porumbului pentru a spori motilitatea intestinală, pentru a îmbunătăți eliminarea toxinelor din organism. Vasul cu carne va fi gata la timp pentru cină, deoarece în asistentul culinar, atât carnea cât și cerealele sunt gătite foarte repede.

Cu dovleac

Acest terci are culoare de toamnă, strălucitor în gust și culoare! Se va încărca cu o dispoziție însorită într-o dimineață mohorâtă de toamnă.

Veți avea nevoie de:

• granule de porumb - 1 cană;
• dovleac - 300 g;
• lapte - 2 pahare;
• apă - 1 cană;
• unt - 50 g;
• zahăr, sare.

preparare

1. Cojiți dovleacul, tăiați pulpa în cuburi, puneți într-un bol.
2. Clateste cerealele, pune un dovleac.
3. Se toarnă lapte, apă.
4. Adăugați sare, zahăr.
5. Porniți „Terciul de lapte” timp de 30 de minute.
6. Lăsați vasul să „ajungă” după un semnal de 15 minute.

Datorită dovleacului, terciul nu se îngroașă la fel de mult ca un fel de mâncare obișnuit. Prin urmare, poate fi păstrat la frigider și mâncat a doua zi. Durata depozitării nu trebuie să depășească 2 zile.

Cu carne

O cină abundentă care vă permite să nu vă faceți griji nici pentru componentele cărnii, nici pentru farfurie. Procesul de gătire are loc simultan. Rețeta noastră oferă carne de porc, dar în mod similar puteți găti pui, miel. Carnea de vită vine „să condiționeze” mai mult, așa că trebuie fiartă timp de 50 de minute înainte de a pune cerealele.

Veți avea nevoie de:

• carne de porc - 600 g;
• granule de porumb - 2 căni;
• apă - 4 pahare;
• ceapa - 1 cap mare;
• condimente (paprika, maghiran;
• sarea.

preparare

1. Tăiați fileul în felii.
2. Puneți uleiul încălzit în modul „Frying”. Se usucă până se rumenesc.
3. Coaja, toaca ceapa. Adăugați-o în carne. Se prăjesc 7 minute.
4. Turnați cerealele spălate, turnați în apa încălzită.
5. Setați modul „Porridge”.

La modelele cu supapă, setați-l pe poziția „Închis” la începutul gătitului. Cu acest tratament, vasul „ajunge” în 12 minute de la începutul numărătoarea inversă. În modelele tip standard, timpul de gătire pentru cereale este de 50-60 minute.

Și terci de porumb cu lapte într-un aragaz lent și un fel de mâncare plin de carne sunt preparate foarte simplu. Încercați rețetele noastre pentru micul dejun și cină delicioasă pentru fiecare zi!

Alte retete de terci