Aparate și ustensile de bucătărie: masina de paine, cantar de bucatarie, cana de masura, sita, placa de bucatarie, lingura si lingurita, suporturi pentru ghiveci.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 300 g |
| făină de porumb | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| drojdie uscată | 2 linguriță |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 1 lingură l. |
| ou de pui | 1 buc |
| praf de copt | 1 lingură |
Gătit în pas
- Pentru comoditate, puteți obține un recipient de la mașina de pâine. În funcție de ceea ce este indicat în instrucțiunile pentru mașina dvs. de pâine, trebuie să așezați ingredientele pentru pâinea în ea. În unele, componentele uscate merg mai întâi, apoi pe cele lichide, în altele - invers. Continuați de la această regulă. În primul rând, turnați 2 linguriță. drojdie uscată.
- Apoi, folosind o sită, cernă 300 g de făină de grâu în ea. Și îndepărtați imediat 200 g de făină de porumb. Creșterea cantității de făină de porumb nu merită, deoarece face pâinea crudă.
- Se toarnă în făină 1 lingură. l. zahăr și 1 lingură. sare. După aceea, adăugați 1 lingură. praf de copt pentru aluat.
- Acum este rândul componentelor lichide. Se toarnă un ou de pui într-un recipient cu făină și se toarnă aproximativ 340 ml de kefir cu un conținut de grăsime de 1%. Rețineți că cantitatea de lichid poate varia ușor în funcție de tipul de făină și mărimea ouălor.
- Puneți recipientul înapoi în producătorul de pâine, porniți-l și selectați programul Pâine principală / albă.
- Pe baza varietăților de mașini de pâine, în medie, coacerea pâinii în acest mod durează 3-3,5 ore. După primele 5 minute de funcționare a producătorului de pâine, observați cum se formează aluatul, acesta nu trebuie să se lipească de pereții recipientului. Dacă făina rămâne în timpul frământării, atunci adăugați mai mult chefir. Dacă aluatul este foarte subțire și se varsă, adăugați puțină făină. Apoi nu deschideți capacul producătorului de pâine până la sfârșitul gătitului, deoarece vă va anunța cu un semnal.
- Când este gata, scoateți cu grijă recipientul din mașina de făcut pâine cu ajutorul tacâmurilor, apoi îndepărtați pâinea și așezați-o pe o placă de bucătărie sau un suport de sârmă pentru a lăsa să se răcească.
Stii Când presarați ingrediente uscate, puteți adăuga un pic de turmeric pentru o culoare galbenă mai intensă. Astfel, vei face gustul pâinii mai interesant. Iar când aluatul este frământat, îl puteți presăra deasupra cu semințe de susan, in sau semințe de dovleac. Puteți decora pâinea la discreție și gust. Acest lucru nu va aduce decât eleganță produselor de patiserie.
Este foarte gustos să folosești astfel de pâini cu unt și brânză tare. De asemenea, merge foarte bine cu primele cursuri fierbinți.
Reteta video
Puteți viziona videoclipul despre cum să completați corect toate ingredientele într-o mașină de pâine și cum este pâinea rezultată.
Pâinea de grâu și porumb, pregătită într-o mașină de pâine conform acestei rețete simple, se dovedește a fi aerisită, magnifică, moderat umedă și, în același timp, friabilă datorită făinii de porumb. Și un crocant este doar o supraalimentare. Încercați să faceți o pâine atât de aromată și vă va plăcea această rețetă. Mai mult, producătorul de pâine va face toată munca aproape pentru tine, principalul lucru este să respecți proporțiile. Împărtășește în comentarii caracteristicile tale de a coace grâu și pâine de porumb. Adăugați condimente faină?
Alte retete de paine
O lectură frumoasă!