Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- dispozitiv de măsurare;
- o lingura;
- o lingurita;
- spatula din lemn;
- plita;
- vase refractare;
- feluri de mâncare adânci pentru ingrediente;
- un mixer;
- blender;
- o sită;
- peliculă de agățare;
- formulare pentru tortul de Paste;
- burduf din lemn;
- un cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 500 g |
| lapte 3,2% | 190 ml |
| zahăr | 240 g + 1 lingură |
| drojdie uscată | 7 g |
| smantana 30% | 200 g |
| oul | 3 buc |
| unt | 125 g |
| sare | 1/4 lingură |
| fructe confiate / fructe uscate | 70 g |
Gătit în pas
- Pentru început, la foc mediu, încălziți ușor 190 ml de lapte. După aceea, adăugați 1 lingură în ea. zahăr, 7 g drojdie uscată și 100 g făină. Se amestecă toate ingredientele și se lasă la loc cald timp de 15-20 de minute.
- În continuare, într-o farfurie adâncă, combinăm 3 ouă și 240 g de zahăr. Bateți cu un blender până se formează spumă luxuriantă.
- Acum luăm 125 g de unt și îl topim într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Apoi lasă-l să se răcească ușor. Amestecând aluatul cu drojdia în 15 minute, amestecăm cu untul topit, 200 g smântână și 1/4 lingură. sare. Se amestecă totul cu un mixer până la neted.
- Apoi, amestecul rezultat de ingrediente este introdus în ouă și zahăr, fără a înceta să bată totul cu un blender.
- După aceea, până la masa finalizată, cerneați 400 g de făină, amestecând continuu amestecul cu o spatulă pentru a evita formarea de bulgări.
- Când obțineți aluatul, care în consecvență va semăna cu smântână groasă, adăugați 70 g de fructe confiate sau alte fructe uscate.
- Acum acoperim farfuria cu aluatul cu folie de agățare și o punem la loc cald.
- După ce aluatul crește de aproximativ 2 ori, zdrobiți-l ușor și așezați-l în 2 forme, ungându-le în prealabil cu unt. Fiecare formular trebuie completat nu mai mult de jumătate, astfel încât aluatul să nu depășească limitele sale în timpul coacerii.
- Înainte de a trimite formularele în cuptor, lăsați-le să stea un timp, astfel încât aluatul să crească de 1,5 ori.
- Apoi coacem prăjiturile de Paște aproximativ 30-40 de minute, setând temperatura la 180 de grade. Fii ghidat de culoarea rozalită a coptului și de frigaruiul uscat.
- Când prăjiturile sunt răcite, le puteți acoperi cu cremă proteică și decora cu stropi.
Stii Numele "tort de Paște" provine de la cuvântul "kolacha" și înseamnă "copil al soarelui". Kulich, gătit pe smântână, se dovedește mai magnific, tandru și umed. Nu va fi mult timp învechit și va fi un plus minunat la ceai.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip în care procesul de realizare a prăjiturii de Paște cu smântână este prezentat în detaliu.
Îți place această rețetă pentru prepararea tortului de Paște cu smântână? Sunteți mulțumit de test? Simțiți-vă liber să vă împărtășiți propriile dvs. succese și lăsați-vă recomandările în comentarii.
Alte retete pentru torturi de Paste
Prăjituri de Paște pe smântână
O lectură frumoasă!