Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- măturică;
- o lingura;
- o lingurita;
- un cuțit;
- mortar;
- bucate adânci;
- vase refractare;
- Kettle;
- Masina de paine Mulineks;
- prosop de hartie;
- scândură;
- blender sau mixer.
Ingredientele
| șofran | un ciupit |
| apă | 2 lingurițe l. |
| oul | 2 buc |
| unt | 115 g |
| sare | 1 lingură |
| zahăr granulat | 2 ½ linguriță. l. |
| lapte 3,2% | 40 ml |
| făină de grâu | 285 g |
| drojdie uscată | 1 ½ lingură |
| stafide | 30 g |
| fructe confiate | 15 g |
| migdale măcinate | 15 g |
| zahăr înghețat | 150 g |
| albus de ou | 1 buc |
| suc de lamaie | 1 ½ lingură |
| pulbere decorativă | 10 g |
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să fierbeți apa și să turnați cu ea 30 g de stafide, lăsând-o în această stare timp de 15 minute.
- Frecați un vârf de șofran într-un mortar și turnați 2 lingurițe. fierberea apei prin analogie cu stafidele.
- Rulează 2 ouă într-o farfurie adâncă și amestecă-le cu un bicior până se formează spumă luxuriantă. Puteți face acest lucru și cu un mixer. Apoi, scufundați în recipientul mașinii de pâine următoarele ingrediente într-o ordine strictă: apă de șofran, ouă bătute și 115 g de unt.
- Apoi trimitem 1 tsp. sare, 2 ½ linguriță. l. zahăr, 40 ml lapte, 285 g făină de grâu și 1 ½ lingură. drojdie uscată.
- Încărcăm recipientul în mașina de pâine, selectăm programul „pâine dulce” de pe ea și indicăm greutatea necesară - 500 g.
- Acum întindem stafidele filtrate pe un prosop de hârtie, scăpând astfel de restul de apă.
- Pe o tăietură, toacă 15 g de migdale. Încercați să nu faceți firimituri prea mici pentru a face ca nucile să se simtă în tigaie.
- Stafide uscate, migdale și 15 g fructe confiate sunt trimise la test.
- Pentru a pregăti glazura, este necesar să se ia proteina de 1 ou, se amestecă cu 150 g de zahăr pudră și 1 ½ lingură. suc de lamaie. Toate acestea sunt batute cu un mixer sau un blender. Când prăjitura este gata, așa cum cronometrul de pe mașina de pâine vă va anunța, nu trebuie decât să o turnați cu glazură și, dacă doriți, decorați-o cu pudră de Paște.
StiiTortul de Paște a apărut cu mult înainte de nașterea creștinismului. Oamenii care trăiesc în Rusia au copt acest tratament ca un cadou pentru zeii fertilității, pentru a calma puteri mai mari.Aspumatul tradițional de drojdie pentru tortul de Paște este foarte capricios și necesită o atenție specială. Ar fi necesar să vă petreceți toată ziua pregătind astfel de produse de patiserie, însă folosind mașina de pâine și această rețetă, veți obține rapid și ușor un tort delicios de Paște.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip în care fiecare dintre procesele de preparare a prăjiturilor de Paște este prezentat în detaliu. Un bonus frumos pentru tine va fi o clasă de master pentru colorarea ouălor de Paște.