Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, placă de bucătărie, cuțit, bol, tigaie adâncă, amestecând lingură.
Ingredientele
| file de pui | 400 g |
| ulei vegetal | 4-5 Art. l. |
| ardei gras | 0,5 buc |
| piper negru măcinat | la gust |
| sare | 1 lingură |
| ardei iute | la gust |
| usturoi | 3 cuișoare |
| coriandru | 1 lingură |
| curry | 1-1.5 art. l. |
| smantana | 200 g |
| cepe | 1 buc |
| apă | 1 stivă |
Gătit în pas
- Clătiți toate legumele și puiul, cojiți ceapa și usturoiul. Tăiați puiul în felii mici și puneți-le într-un bol.
- Adaugă o lingură de condiment de curry la pui, o linguriță de coriandru și piper negru după gust.
- Turnați puțin ulei vegetal într-un bol cu pui și presărați cu o linguriță de sare.
- Tăiați fin 3 căței de usturoi și adăugați-le și la pui. Amestecă totul bine și lasă puiul la marinat.
- În timp ce puiul se gătește, se toacă fin o ceapă.
- Luați jumătate de ardei gras și tăiați în cubulețe mici.
- Turnați uleiul vegetal într-o tigaie adâncă și lăsați-l să se încălzească la foc mediu. Pune ceapa într-o tigaie și prăjește până se moale, dar nu aduce o culoare aurie. Adăugați ardeiul gras la ceapă.
- Întindeți puiul marinat în condimente deasupra.
- Puiți puiul amestecând până la rumenit ușor. Apoi turnați un pahar cu apă în tigaie, faceți focul mai mic, acoperiți și lăsați să se fierbe 10 minute.
- După ce apa s-a evaporat aproape, adăugați 200 de grame de smântână și, dacă doriți, câteva felii de ardei iute pentru piquanta farfuriei.
- Friptura de pui curry pentru încă 10 minute.
Dacă nu doriți să folosiți un condiment gata pregătit, îl puteți găti singur. Pentru aceasta, va fi indicat să folosiți următoarele condimente: turmeric, semințe de caras, coriandru, cuișoare, ghimbir, scorțișoară, nucșoară, anason. Desigur, puteți folosi orice alte condimente pe care le preferați.
Reteta video
Puteți urmări procesul de preparare a acestui fel de mâncare suculentă mai detaliat pe videoclip.
Puiul curry cu o farfurie la alegere va fi un prânz sau o cină delicioasă pentru familie sau oaspeți.